Guy Michel

盖伊-米歇尔父子酒庄（Guy Michel et Fils）在皮耶里（Pierry）已经传承了不下五代人。酒庄位于埃佩尔奈以南的第一个村庄，马恩河谷的中心地带。酒庄的葡萄园占地约 20 公顷，分布在 10 个村庄中。这就意味着，每次采摘时，我们都能收获到品种极为丰富的葡萄（50% 莫尼耶皮诺、30% 霞多丽、20% 黑皮诺），这些葡萄来自不同的土壤和气候，以及不同的光照条件。 这种条件当然有利于酿造每款葡萄酒，但另一方面，也给葡萄园的适当农艺管理带来了不少困难。尽管如此，我们还是可以说，几乎所有的葡萄园都植满了草，这也证明了庄园主的专业手艺对葡萄园的高度敏感和重视。事实上，很多工作都是以传统方式手工完成的。酒窖也秉承了同样的理念，使用本地酵母在不锈钢中进行酿造。根据市场需求进行分级（晚期）和定量，因此只有在装瓶出售之前才会进行分级。

盖伊-米歇尔父子酒庄（Guy Michel et Fils）在皮耶里（Pierry）已经传承了不下五代人。酒庄位于埃佩尔奈以南的第一个村庄，马恩河谷的中心地带。酒庄的葡萄园占地约 20 公顷，分布在 10 个村庄中。这就意味着，每次采摘时，我们都能收获到品种极为丰富的葡萄（50% 莫尼耶皮诺、30% 霞多丽、20% 黑皮诺），这些葡萄来自不同的土壤和气候，以及不同的光照条件。 这种条件当然有利于酿造每款葡萄酒，但另一方面，也给葡萄园的适当农艺管理带来了不少困难。尽管如此，我们还是可以说，几乎所有的葡萄园都植满了草，这也证明了庄园主的专业手艺对葡萄园的高度敏感和重视。事实上，很多工作都是以传统方式手工完成的。酒窖也秉承了同样的理念，使用本地酵母在不锈钢中进行酿造。根据市场需求进行分级（晚期）和定量，因此只有在装瓶出售之前才会进行分级。

显示更多内容 隐藏部分内容