Emmanuel Giboulot

自 20 世纪 70 年代以来，我的父亲保罗-吉布洛（Paul Giboulot）作为有机葡萄栽培的先驱，一直致力于葡萄园的有机工作。他倡导--在流行之前--犁耕、堆肥、使用尊重土壤生命和生物多样性的材料，以及在酒窖中 "柔和 "地熟化葡萄酒，让每个地块（climat）都能不矫揉造作地说话。 当我还是一个 "minot"（勃艮第方言中的 "男孩"）时，我就接触到了有机农业。受这种质朴传统的价值观和常识的启发，我于1985年定居下来，并自然而然地直接选择了有机生产。事实上，还有什么比这更自然的呢？ 1996 年，整个酒庄都采用了生物动力法。 如今，我的酒庄占地 12 公顷，其中 5.30 公顷为博讷白坡，产自三个山丘：La Grande Châtelaine、Les Pierres Blanches 和 La Combe d'Eve。 当然还有 Saint-Romain 和 Hautes Côtes de Nuits、Rully Premier Cru "La Pucelle"，以及酒庄最年轻但规模同样巨大的低山丘 "Les Terres Blanches"。Les Terres Burgondes"，这是一个重新种植了黑皮诺、白皮诺和霞多丽的PGI酒庄。

自 20 世纪 70 年代以来，我的父亲保罗-吉布洛（Paul Giboulot）作为有机葡萄栽培的先驱，一直致力于葡萄园的有机工作。他倡导--在流行之前--犁耕、堆肥、使用尊重土壤生命和生物多样性的材料，以及在酒窖中 "柔和 "地熟化葡萄酒，让每个地块（climat）都能不矫揉造作地说话。 当我还是一个 "minot"（勃艮第方言中的 "男孩"）时，我就接触到了有机农业。受这种质朴传统的价值观和常识的启发，我于1985年定居下来，并自然而然地直接选择了有机生产。事实上，还有什么比这更自然的呢？ 1996 年，整个酒庄都采用了生物动力法。 如今，我的酒庄占地 12 公顷，其中 5.30 公顷为博讷白坡，产自三个山丘：La Grande Châtelaine、Les Pierres Blanches 和 La Combe d'Eve。 当然还有 Saint-Romain 和 Hautes Côtes de Nuits、Rully Premier Cru "La Pucelle"，以及酒庄最年轻但规模同样巨大的低山丘 "Les Terres Blanches"。Les Terres Burgondes"，这是一个重新种植了黑皮诺、白皮诺和霞多丽的PGI酒庄。

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