Domaine Rossignol Trapet

Rossignol-Trapet 庄园的葡萄酒。Rossignols 家族原籍 Volnay，自 16 世纪以来一直从事葡萄种植；Trapet 家族原籍 Gevrey Chambertin，自 18 世纪以来一直从事葡萄种植。1990 年，两个家族合并，酒庄现任庄主的母亲尼古拉（Nicolas）和大卫（David）继承了特拉佩家族一半的葡萄园遗产，剩下的一半则由他们的堂兄让-路易-特拉佩（Jean-Louis Trapet）掌管，后者同样是著名的香贝丹（Gevrey Chambertin）葡萄酒生产商。酒庄所拥有的葡萄园面积非常大，达到了 14 公顷，大部分都位于 Gevrey 法定产区内：Chambertin (1.60 公顷)、Latricieres-Chambertin (0.75 公顷)、Chapelle Chambertin (0.50 公顷)；特级葡萄园大多位于 Gevrey 市：Cherbaudes、Combottes、Corbeaux（小地块，单独酿造）、Clos de Prieur 和 Petite Chapelle（后者来自 1986 年以来种植的葡萄树），以及位于 Beaune 的精致的 Teurons；村庄有：Etelois（lieu dit site）、Latricieres-Chambertin（0.75 公顷）和 Chapelle Chambertin（0.50 公顷）：Etelois（位于 Gevrey）、Les Mariages（位于 Beaune）和 Les Bas Liards（位于 Savigny Les Beaune）。自 1997 年起，酒庄就开始在葡萄园中采用生物动力法，并于 2005 年获得了生态认证证书。 葡萄园中不使用除草剂，也不使用合成产品：只在土壤中喷洒天然化合物，这些化合物具有重新激活微生物群的功能，可以增强葡萄树的抗病能力。种植密度非常高：每公顷约有 1.2 万株葡萄树。至于酿造方法，葡萄串完全去梗，发酵在最高 32° 的可控温度下进行，苹乳发酵是自发进行的；装架子和装桶仅限于必要时；不考虑澄清或过滤；新木的比例从 25%到最高 50%不等；考虑在橡木桶中陈酿 14-18 个月；采收后 13-16 个月装瓶。产量约为 60,000 瓶。

Rossignol-Trapet 庄园的葡萄酒。Rossignols 家族原籍 Volnay，自 16 世纪以来一直从事葡萄种植；Trapet 家族原籍 Gevrey Chambertin，自 18 世纪以来一直从事葡萄种植。1990 年，两个家族合并，酒庄现任庄主的母亲尼古拉（Nicolas）和大卫（David）继承了特拉佩家族一半的葡萄园遗产，剩下的一半则由他们的堂兄让-路易-特拉佩（Jean-Louis Trapet）掌管，后者同样是著名的香贝丹（Gevrey Chambertin）葡萄酒生产商。酒庄所拥有的葡萄园面积非常大，达到了 14 公顷，大部分都位于 Gevrey 法定产区内：Chambertin (1.60 公顷)、Latricieres-Chambertin (0.75 公顷)、Chapelle Chambertin (0.50 公顷)；特级葡萄园大多位于 Gevrey 市：Cherbaudes、Combottes、Corbeaux（小地块，单独酿造）、Clos de Prieur 和 Petite Chapelle（后者来自 1986 年以来种植的葡萄树），以及位于 Beaune 的精致的 Teurons；村庄有：Etelois（lieu dit site）、Latricieres-Chambertin（0.75 公顷）和 Chapelle Chambertin（0.50 公顷）：Etelois（位于 Gevrey）、Les Mariages（位于 Beaune）和 Les Bas Liards（位于 Savigny Les Beaune）。自 1997 年起，酒庄就开始在葡萄园中采用生物动力法，并于 2005 年获得了生态认证证书。 葡萄园中不使用除草剂，也不使用合成产品：只在土壤中喷洒天然化合物，这些化合物具有重新激活微生物群的功能，可以增强葡萄树的抗病能力。种植密度非常高：每公顷约有 1.2 万株葡萄树。至于酿造方法，葡萄串完全去梗，发酵在最高 32° 的可控温度下进行，苹乳发酵是自发进行的；装架子和装桶仅限于必要时；不考虑澄清或过滤；新木的比例从 25%到最高 50%不等；考虑在橡木桶中陈酿 14-18 个月；采收后 13-16 个月装瓶。产量约为 60,000 瓶。

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