Domaine de l'Ecu

居伊-博萨德（Guy Bossard）40年来一直致力于葡萄园的改造，先是有机耕作，后是生物动力耕作。"弗雷德说："在现代酿酒技术大获全胜的时代，我们往往容易忘记，一款好酒主要是在葡萄园中孕育的。弗雷德的目标不是提供世界上最好的葡萄酒，而是充满活力、不加修饰的葡萄酒。其中 20 个年份的葡萄酒由酒庄自己的葡萄酿造，约 15 个年份的葡萄酒完全由来自欧洲各地的有机葡萄酿造：这是与米兰 Josmeyer 大区、David Reynaud、Philippe Gilbert 和来自 Cosimo Maria Masini 庄园的意大利人 Francesco de Fillipis 的 "朋友时间"。它们都是在 "微型酿造 "中生产的年份酒，每个年份酒的年产量仅为 1200 至 3000 瓶。