Champalou

凯瑟琳出身于葡萄种植世家，是武弗雷地区葡萄种植的第十二代传人，而迪迪埃则是普瓦图地区葡萄种植的第六代传人！从一开始，凯瑟琳和迪迪埃就试图将他们的酒庄带入一个与当时的产区规范截然不同的方向：通过专门酿造的葡萄酒来展现每块风土的独特性。他们主要生产静止葡萄酒（80%），而起泡葡萄酒曾经是（现在也是）该产区的主要葡萄酒品种（75%）。 此外，与今天的生产方式相比，当时还有其他的销售渠道，因此迪迪埃和凯瑟琳决定将他们生产的所有葡萄酒装瓶后直接销售。在短短几年内，他们的葡萄种植面积就从几公顷增加到了 20 多公顷。 早在向生态种植转变之前，凯瑟琳和迪迪埃就将葡萄园和土壤方面的工作放在了首位。2003年，塞琳怀揣葡萄栽培与酿酒学学位，本着 "同伴与工匠 "的精神，开始了她的工作之旅，探索一切可以利用的机会。这些年的漂泊经历将她带到了新西兰、南非和加拿大（从魁北克的糖棚屋到不列颠哥伦比亚奥肯那根山谷的葡萄园）。她还曾在法国梅多克、科西嘉岛和朗格多克-鲁西荣等不同的葡萄酒产区旅行和工作。她的旅行经历为她带来了不同类型的工作，从在小型酒庄（甚至是一些不知名的诗南酒庄）到一些大型酒庄工作。 凯瑟琳、迪迪埃和赛琳的工作有一个共同的动力：延续酿酒工艺的乡村传统，同时依靠技术进步，更好地尊重自然、葡萄树、葡萄酒和人类。所有这一切，都是为了让每一位打开 Champalou 酒庄酒瓶的人感到满意！

凯瑟琳出身于葡萄种植世家，是武弗雷地区葡萄种植的第十二代传人，而迪迪埃则是普瓦图地区葡萄种植的第六代传人！从一开始，凯瑟琳和迪迪埃就试图将他们的酒庄带入一个与当时的产区规范截然不同的方向：通过专门酿造的葡萄酒来展现每块风土的独特性。他们主要生产静止葡萄酒（80%），而起泡葡萄酒曾经是（现在也是）该产区的主要葡萄酒品种（75%）。 此外，与今天的生产方式相比，当时还有其他的销售渠道，因此迪迪埃和凯瑟琳决定将他们生产的所有葡萄酒装瓶后直接销售。在短短几年内，他们的葡萄种植面积就从几公顷增加到了 20 多公顷。 早在向生态种植转变之前，凯瑟琳和迪迪埃就将葡萄园和土壤方面的工作放在了首位。2003年，塞琳怀揣葡萄栽培与酿酒学学位，本着 "同伴与工匠 "的精神，开始了她的工作之旅，探索一切可以利用的机会。这些年的漂泊经历将她带到了新西兰、南非和加拿大（从魁北克的糖棚屋到不列颠哥伦比亚奥肯那根山谷的葡萄园）。她还曾在法国梅多克、科西嘉岛和朗格多克-鲁西荣等不同的葡萄酒产区旅行和工作。她的旅行经历为她带来了不同类型的工作，从在小型酒庄（甚至是一些不知名的诗南酒庄）到一些大型酒庄工作。 凯瑟琳、迪迪埃和赛琳的工作有一个共同的动力：延续酿酒工艺的乡村传统，同时依靠技术进步，更好地尊重自然、葡萄树、葡萄酒和人类。所有这一切，都是为了让每一位打开 Champalou 酒庄酒瓶的人感到满意！

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