Casa Caterina

公司在海拔 260 米至 310 米之间的土地上种植了约 14 公顷的葡萄园，种植的葡萄品种多种多样，主要有霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺，土壤由石灰石、粘土和沙土组成。葡萄园不使用合成产品，只在必要时使用少量铜和硫磺。葡萄采摘时经过严格的人工挑选，然后用板条箱运往酿酒厂。所有发酵阶段均使用本地酵母。酵母的长期保存和 "à la volée "的手工卸载说明了卡特里娜酒庄为了给所有消费者带来感动而进行的长期而艰苦的工作。 卡特里娜酒庄是一个起泡葡萄酒产区的象征，它将自己的生产理想与阿尔卑斯山以外的小型酿造商的生产理想相接近，并有意愿摆脱意大利普通生产的传统计划，酿造出具有高度复杂性和结构性的葡萄酒，经过长期的演变，注定要得到时间的青睐。我们所处的蒙蒂切利-布鲁萨蒂（Monticelli Brusati）是伦巴第大区经典酿造法规定的城市之一，但德尔博诺家族对这种 "限制性 "认可并不感兴趣，而是希望自由地表达自己的酿酒方式。

公司在海拔 260 米至 310 米之间的土地上种植了约 14 公顷的葡萄园，种植的葡萄品种多种多样，主要有霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺，土壤由石灰石、粘土和沙土组成。葡萄园不使用合成产品，只在必要时使用少量铜和硫磺。葡萄采摘时经过严格的人工挑选，然后用板条箱运往酿酒厂。所有发酵阶段均使用本地酵母。酵母的长期保存和 "à la volée "的手工卸载说明了卡特里娜酒庄为了给所有消费者带来感动而进行的长期而艰苦的工作。 卡特里娜酒庄是一个起泡葡萄酒产区的象征，它将自己的生产理想与阿尔卑斯山以外的小型酿造商的生产理想相接近，并有意愿摆脱意大利普通生产的传统计划，酿造出具有高度复杂性和结构性的葡萄酒，经过长期的演变，注定要得到时间的青睐。我们所处的蒙蒂切利-布鲁萨蒂（Monticelli Brusati）是伦巴第大区经典酿造法规定的城市之一，但德尔博诺家族对这种 "限制性 "认可并不感兴趣，而是希望自由地表达自己的酿酒方式。

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