| Cepas |
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Ubicación |
Municipio de Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi |
| Composición del terreno |
Blanco con esqueleto calcáreo dominante, con una fracción de limo arenoso |
| Núm. plantas por hectárea |
6500 |
| Vendimia |
A mano en cajas en la segunda semana de septiembre |
| Vinificación |
Prensado: suave, con neumoprensa. Fermentación: alcohólica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Maloláctica: natural en barricas. Batonnage: una vez al mes hasta el primer año de crianza. Estabilización: tartárica natural. |
| Crianza |
24 meses en toneles nuevos de 500 litros de roble francés |
| Maridaje |
Platos de pasta con salsas elaboradas, carnes rojas a la parrilla, asados estofados, cordero y caza, quesos bien curados que no sean picantes. |
| En oferta |
Precio Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2020 € 21,31
sin IVA
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