| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Cepas |
Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, Corvinone, 5% Oseleta |
| Ubicación |
Localidad de San Zeno - Colognola ai Colli (VR) |
| Composición del terreno |
Blanco con esqueleto calcáreo dominante, con una fracción de limo arenoso. |
| Núm. plantas por hectárea |
3.300 ha de viñedos |
| Vinificación |
En barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Vendimia: doble selección manual en bandejas. Prensado: mosto flor solo sin prensar. Fermentación: alcohólica natural con prensado manual durante unos 20/25 días en barricas de madera. Maloláctica: natural en toneles de 500 litros. Batonnage: una vez al mes durante el primer año. Estabilización: natural. |
| Crianza |
3 años en barricas bordelesas nuevas de madera cuyas duelas se someten a más de 36 meses de deshidratación al aire libre |
| Maridaje |
Carnes rojas a la brasa, asados, estofados, chuletas de buey o de potro, asados con salsas sabrosas, caza de pelo y de pluma, quesos duros y curados |
| En oferta |
Precio Tenuta Sant'Antonio Amarone Lilium Est Riserva 2010 € 158,30
sin IVA
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