| Tipo |
Tinto tranquilo semiaromático |
| Ubicación |
Municipio de Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi |
| Composición del terreno |
Blanco con un esqueleto calcáreo dominante, con una fracción arenosa |
| Núm. plantas por hectárea |
3500-7000 |
| Vendimia |
Manual - Prensado suave con neumoprensa |
| Vinificación |
En acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica natural a temperatura controlada durante 10 días. Maloláctica natural, batonage una vez por semana hasta el final de la maloláctica, estabilización por frío cuando sea necesario. |
| Maridaje |
Platos de pasta con salsas de carne y salsas a la italiana; carnes blancas a la parrilla; asadas o guisadas; quesos bien madurados que no sean picantes, frutos secos |
| En oferta |
Precio Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019 € 11,84
sin IVA
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