| Ubicación |
Municipio de Mezzane di Sotto, Loc. Monti Garbi |
| Composición del terreno |
Franco con mucho esqueleto calcáreo blanco. |
| Núm. plantas por hectárea |
7000 |
| Vinificación |
50% uvas frescas, 50% uvas pasas (breve periodo de secado: aprox. 1 mes); prensado y fermentación a temperatura controlada. Prensado: suave, con prensa neumática. Fermentación: a temperatura controlada en acero durante 10 días. Fermentación maloláctica: natural. Baptonage: una vez por semana durante 1 año. |
| Crianza |
En tonneaux franceses durante 10 meses. |
| Maridaje |
Carnes blancas y rojas, asados, carne a la parrilla. Perfecto con quesos, tanto curados como frescos. Sopas de verduras, platos de pasta con salsa. |
| En oferta |
Precio Tenuta Sant'Antonio Scaia Torre Melotti 2019 € 11,75
sin IVA
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