Tenuta sant'antonio soave monte ceriani 2019

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Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2019

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Tenuta Sant'Antonio, 0,75 l - 13,00%
100% Garganega

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Véneto - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2019

Garganega en toda su pureza es el nombre de una colina, de un camino, de muchas familias. El nombre de una tierra y de sus vinos.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Aroma

Cítrico, especialmente pomelo.

Sabor

Fresco y de larga persistencia, un final con un delicado toque de almendra amarga típico de Soave.

Maridaje

Entrantes y platos fríos, primeros platos de pasta y arroz con verduras y pescado, cremas y sopas de verduras y setas, segundos platos delicados de pescado de agua dulce y salada.

Pasta

Pescado

Crustáceos

Quesos

Queso curado

Pescado blanco

Vegetariano

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Características

Nombre	Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2019
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Soave
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Garganega
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Municipio de Colognola ai Colli (VR)
Clima	Altitud: 200 m s.n.m.
Composición del terreno	Arcilla limosa con perfiles tobáceos
Sistema de cultivo	Pérgola
Núm. plantas por hectárea	3500
Rendimiento por hectárea	90 q.
Vendimia	Hecho a mano en cubas.
Vinificación	En acero a temperatura controlada. Prensado: con nitrógeno, con maceración en frío durante 2 horas. Fermentación: alcohólica no maloláctica a baja temperatura con levaduras seleccionadas. Batonnage: en acero inoxidable con mezcladores especiales hasta abril/mayo. Estabilización: física en frío.
Crianza	En acero a baja temperatura 6 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Entrantes y platos fríos, primeros platos de pasta y arroz con verduras y pescado, cremas y sopas de verduras y setas, segundos platos delicados de pescado de agua dulce y salada.
En oferta	Precio Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2019 € 12,86 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

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