| Ubicación |
Serralunga d'Alba, Barolo |
| Clima |
Altitud: 300-400 m. s.n.m. |
| Composición del terreno |
Suelos de origen Mioceno-Helvetiense y Tortoniense, meteorización característica rica en arcillas y margas calcáreas. |
| Vinificación |
La fermentación es tradicional, en depósitos de acero inoxidable, durante 12-15 días a temperatura controlada. A continuación, el vino macera con los hollejos a "sombrero sumergido" durante 30-40 días más. |
| Crianza |
3 años en barricas de roble de mediana y gran capacidad (de 2.000 a 14.000 litros). Al final del tercer año, el vino se somete a otros dos años de envejecimiento, primero en barricas de cemento y después en botella durante un total de 5 años antes de ser despachado al consumo. |
| Maridaje |
Ideal con platos importantes de carnes rojas y quesos de maduración media a alta, pero también puede acompañar agradablemente las conversaciones al final de una comida. |
| En oferta |
Precio Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2015 € 92,11
sin IVA
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