Domenico clerico barolo aeroplanservaj 2017

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Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017

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Domenico Clerico, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:

Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017

Barolo nacido del irrefrenable deseo de Domenico de probar nuevas aventuras. El avión salvaje, como solía llamarle su padre, optó en 2006 por abandonar la comuna de Monforte y aventurarse en un nuevo terruño: Serralunga d'Alba.

Color

Granate rubí.

Aroma

Explosivo con aromas de popurrí, cacao en polvo, mermelada de ciruelas y grosellas, tierra húmeda, hierro y toques balsámicos realzados por un dulce manto especiado.

Sabor

Boca en equilibrio gracias a la textura carnosa contrapuesta a la densa trama tánica y a la sabrosidad infalible. Persistencia larga y cálida.

Maridaje

Rabo de buey al estilo Cavour, quesos.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barolo
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Serralunga d'Alba (CN)
Clima	Altitud: 340 m. a.s.l. Exposición: Oeste/Suroeste.
Composición del terreno	Textura del suelo: arena (24,40%), limo (55,40%), arigilla (20,20%). Elevada proporción de caliza activa. Formación geológica: margas fósiles de Sant'Agata (típicas).
Vinificación	En acero.
Crianza	En barricas grandes durante más de 12 meses y en barricas durante un año. Envejecimiento en botella durante 15 meses.
Producción añada	6.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Rabo de buey al estilo Cavour, quesos.
En oferta	Precio Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017 € 92,06 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2017
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2017
James Suckling	95/100	95/100	2017
Robert Parker	95/100	95/100	2017
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2017
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2017
xtraWine	95/100	95/100	2017
Decanter	92/100	92/100	2019
Vinous	93/100	93/100	2016
Slowine		Gran Vino - Un vino excelente	2015
Vinous	93/100	93/100	2015

Domenico Clerico Barolo Aeroplanservaj 2017

Piamonte - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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