Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva
Durante unos 21 días, pequeños trozos de corteza de China Calissaia y China Succirubra se maceran en una infusión de alcohol y una cantidad muy pequeña de nuestro Barolo "clásico". A continuación, añadimos una mezcla de especias aromáticas como raíz de genciana, ruibarbo, semillas de cardamomo, naranja dulce y amarga, canela y otras, que componen nuestra "histórica" Receta Familiar.