Domenico Clerico

Durante mucho tiempo, mi padre producía uvas que entregaba a la, todavía existente, CANTINA SOCIALE TERRE DEL BAROLO y una modesta cantidad de fruta que vendía en los mercados locales. Era una pequeña EMPRESA AGRÍCOLA de unas 4-5 hectáreas de terreno.
En 1976 mi padre, por problemas de salud, me preguntó si quería continuar su trabajo. De acuerdo con mi esposa Giuliana, comencé esta gran aventura. En aquella época, producir uva y venderla no era muy rentable, así que decidí elaborar vino y probé por primera vez con la enología. Desde entonces, siempre he intentado dar preferencia al trabajo en el viñedo, convencido de que para elaborar buenos vinos hay que cultivar las vides con amor y dedicación, estableciendo un intenso vínculo con la tierra y un continuo "intercambio" para aprender a comprender las necesidades de la vid en todas las épocas del año.
Continuando mi aventura, la decisión de convertirme en productor me enfrentó a la necesidad de aumentar el número de hectáreas en producción, por lo que en 1981 compré una pequeña parcela en Ginestra ( de la que se produce el Barolo Ciabot Mentin Ginestra ).
En 1990 otra parcela ( de nuevo en la zona de Ginestra ) llamada PAJANA ( de la que se produce Barolo Pajana ) y en 1995 la parcela llamada MOSCONI ( Barolo PERCRISTINA ). Con mucho trabajo, buena voluntad y rabia llegamos a construir una EMPRESA que hoy consta de unas 21 hectáreas de viñedo para un total de unas 92.000 / 95.000 botellas al año. Con el deseo de promover el territorio piamontés, y en particular las Langhe, en 1990 junto con otros productores de Barolo y Barbaresco, Moscato y Roero, contribuí al nacimiento de una asociación llamada LANGA IN con el objetivo de crear una "fuerza" para divulgar el vino producido a un alto nivel con total respeto por la naturaleza y las tradiciones. Actualmente somos 18 productores que trabajamos juntos para ser un importante punto de referencia en Italia y en el mundo para los amantes del vino.

GIULIANA y DOMENICO CLERICO.