| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Clima |
Altitud: unos 320/360 m s.n.m. Exposición: Sur - Suroeste. |
| Composición del terreno |
Calcáreo, margoso con porcentajes de arena y hierro. |
| Vendimia |
Mediados de octubre. Las uvas se recogen a mano en cajas cuando están maduras, pero no pasadas. |
| Vinificación |
En bodega, las uvas se despalillan y estrujan en depósitos verticales de acero, donde tiene lugar la fermentación alcohólica con maceración sobre los hollejos durante unos 50 a 60 días, durante los cuales se realizan varios remontados diarios para favorecer la extracción de color y taninos. |
| Crianza |
Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, el vino se introduce en barricas de roble de 2.000 l para un periodo de envejecimiento de aproximadamente 24 a 36 meses. Al final de este período, el vino se embotella y envejece en la bodega antes de su comercialización. |
| Maridaje |
Excelente con una gran variedad de carnes rojas y quesos, además de ser muy apetecible para conversar al final de una comida. |
| En oferta |
Precio Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2017 € 94,49
sin IVA
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