| Clima |
Altitud: aprox. 330 m s.n.m. Exposición: Sur. |
| Vendimia |
Mediados de octubre. Vendimia manual en cajas. |
| Vinificación |
La uva se estruja, pero no se despalilla, en depósitos verticales de acero, donde tiene lugar la fermentación alcohólica con maceración sobre los hollejos durante unos 30/40 días, durante los cuales se realizan varios remontados diarios. |
| Crianza |
Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, el vino se introduce en barricas de unos 2.000 litros donde madura entre 18 y 24 meses. Tras este periodo, el embotellado y el afinamiento durante más de 20 meses en botella preceden a su salida al mercado. |
| Maridaje |
Combina bien con vinos clásicos a base de Nebbiolo, como platos de carne delicadamente cocinados, pasta rellena y quesos. |
| En oferta |
Precio Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017 € 120,00
sin IVA
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