Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010

Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010

Fontanafredda, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 118,06
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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010
Pensiero es nuestra conciencia enológica, cuenta las ideas, los conceptos, la imaginación, la crítica, el juicio y los deseos de nuestra tierra, de la que nace este vino.

Color

Rojo rubí con reflejos granates que se vuelven anaranjados con el tiempo.

Aroma

El aroma es limpio e intenso, amplio, con notas típicas de flores secas, especias, hojas secas y sotobosque.

Maridaje

Ideal con platos de carnes rojas, más o menos importantes según la añada, y con quesos medios o maduros, pero también puede acompañar agradablemente una conversación amistosa al final de una comida.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo Riserva
Año 2010
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Alba Langhe
Clima Altitud: 300-400 m.s.n.m. Exposición: Norte.
Composición del terreno Suelos de origen Mioceno Helvético y Tortoriano, característicamente ricos en calizas y margas.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 4500
Vendimia I-II década de octubre.
Temperatura de fermentación 30-31 °C
Vinificación La fermentación es tradicional, realizada en depósitos de acero inoxidable con tapón flotante, con una duración media de 10-12 días a temperatura controlada (30-31 °C) y con frecuentes remontados. A continuación, el mosto permanece unos días sobre los hollejos para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas y facilitar el inicio de la fermentación maloláctica posterior.
Crianza Pasa al menos dos años en grandes barricas de roble (de Eslavonia y del centro de Francia). A continuación, se embotella y se deja envejecer en botella durante un periodo nunca inferior a 12 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal con platos de carnes rojas, más o menos importantes según la añada, y con quesos medios o maduros, pero también puede acompañar agradablemente una conversación amistosa al final de una comida.
En oferta Precio Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010 € 118,06  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
94/100 
2010
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2010
Wine Spectator
92/100 
2010
xtraWine
94/100 
2010
James Suckling
93/100 
2013
Fontanafredda

Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Ver...

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