Fontanafredda diano d'alba la lepre bio 2020

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Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Thumb Back Atrás Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda, 0,75 l - 13,00%
100% Dolcetto

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2021

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Piamonte - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Color

Rojo rubí intenso con matices violáceos.

Aroma

En nariz, aromas de mora y frambuesa se combinan con notas limpias de mermelada de cereza negra.

Sabor

En boca, los taninos plenos y envolventes dan sensaciones de volumen y redondez. La acidez, bien equilibrada con las sensaciones afrutadas, da persistencia y sabor al largo postgusto.

Maridaje

Va muy bien con entrantes calientes, primeros platos, verduras y carnes no muy elaboradas.

Pasta

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Vegetariano

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Características

Nombre	Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Clasificación	DOCG Dolcetto di Diano d'Alba
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Dolcetto
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Diano d'Alba
Clima	Altitud: 270-300 m. s.n.m.
Composición del terreno	Rico en margas calcáreas.
Sistema de cultivo	Guyot
Vendimia	Segunda década de septiembre.
Vinificación	La maceración comienza en cubas de acero inoxidable a 30-32° C con remontados frecuentes para optimizar la extracción de polifenoles. La fermentación continúa hasta agotar los azúcares a una temperatura controlada de 25-26° C.
Crianza	Al final de la fermentación maloláctica (finales de noviembre), el vino madura en acero durante 6 meses. A continuación, se embotella y envejece en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Va muy bien con entrantes calientes, primeros platos, verduras y carnes no muy elaboradas.
En oferta	Precio Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020 € 13,10 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2020
James Suckling	91/100	91/100	2014

Fontanafredda

De esta bodega:

Vinos tintos
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