Composición del terreno |
Margas arcillosas calcáreas, ligeramente arenosas. |
Núm. plantas por hectárea |
4.000 cepas por hectárea |
Vinificación |
Fermentación regular de 12 días a temperaturas comprendidas entre 22 °C y 29 °C, seguida de una maceración en sombrero sumergido durante 30 días a una temperatura de 22 °C. Tras el trasiego, la fermentación maloláctica duró 15 días a una temperatura constante de 22 °C. |
Crianza |
Tras el trasiego, el vino pasó a barricas de roble de Eslavonia de 4.500 l para envejecer durante 4 años, y finalmente 6 meses en botella. |
En oferta |
Precio Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2015 € 107,73
sin IVA
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