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Español
Vinos
Tintos
Piamonte
Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2020

Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2020

Paolo Scavino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 98,40
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23
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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2020
A partir de este viñedo, de Fiasco, comienza la historia moderna de la familia Scavino. Aquí las uvas de Nebbiolo fueron siempre las mejores: así que en 1978 el joven Enrico convenció a papá Paolo para vinificarlas él mismo. Así nació el primer cru, aún hoy el más apreciado. El austero y fascinante rey de la casa Scavino

Color

Rubí muy brillante.

Aroma

Como siempre ocurre con este vino, es difícil decir si prevalece la elegancia del fino picante, la gracia de los toques de rosa macerada, la alegría de la fruta fresca o el rigor de la mineralidad.

Sabor

En boca es suntuoso, seco pero al mismo tiempo casi dulce en sus sensaciones aromáticas.

Maridaje

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2020
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Castiglione Falletto (Fiasco) - Exposición suroeste; altitud 260 m sobre el nivel del mar.
Composición del terreno El suelo sobre el que se asienta el viñedo de Fiasc en el crü FIASCO forma parte geológicamente de la formación tortoniense de margas fosilizadas de Sant'Agata conocidas localmente por el término töv. Se trata de margas y margas arcilloso-limosas grises, a veces azuladas, de color gris blanquecino en superficie. Sin embargo, el suelo de este viñedo es bastante variado y en algunas parcelas hay capas de arena gris amarillenta intercaladas con porciones de arcilla.
Rendimiento por hectárea 50 q.
Vinificación La maceración de duración variable y la fermentación alcohólica tienen lugar a temperatura controlada en acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza a continuación en barricas.
Crianza A esto siguieron 12 meses de crianza en barricas de roble francés y 12 meses en barricas más grandes, también de roble francés. Tras la mezcla en depósitos de acero inoxidable, el Barolo se embotella 6/7 meses antes de su salida al mercado.
Acidez total 5,73 gr/L
Extracto seco 31,30 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2020 € 98,40  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada
James Suckling
96/100 
 2020
Vinous
94/100 
 2020
xtraWine
95/100 
 2020
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2019
Decanter
96/100 
 2019
Robert Parker
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 2019
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95/100 
 2019
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 2018
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 2017
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96/100 
 2017
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 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2016
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 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2016
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 2016
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 2016
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 2014
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2012
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2012
Vitae AIS
 
 4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2012
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 2012
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 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2011
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Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2006
Robert Parker
95/100 
 2006
Wine Spectator
94/100 
 2006
Paolo Scavino
De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos

Un nombre. Una familia. El nombre es el del fundador: Paolo Scavino, que en 1921, en Castiglione Falletto, en el corazón de las Langhe, en uno de los municipios históricos de Barolo, dio vida a la bodega, comenzando inmediatamente a embotellar el mej...

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