Paolo Scavino Barolo 2020

Paolo Scavino Barolo 2020

Paolo Scavino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 42,02
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Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Paolo Scavino Barolo 2020
Este Barolo tiene un valor especial para nuestra familia y representa la historia y la tradición de mezclar diferentes crus de Barolo. Nuestro Barolo procede de las mejores parcelas de siete crus. La diversidad de suelos, exposición y altitud caracteriza a cada uno de estos pequeños pero muy importantes terruños. Combinando estas diversidades, Barolo ofrece armonía y complejidad con un carácter global de la zona.

Color

Rojo rubí de compacidad media.

Aroma

Aromas intensos de piel de cítricos, algarroba, mermelada de ciruela, clavo, regaliz dulce.

Sabor

Boca de raro equilibrio, ya muy disfrutable y aún encaminándose hacia un espléndido futuro.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Paolo Scavino Barolo 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Vinificación Vinificación por separado. Despalillado y estrujado suave. Maceración y fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada y levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en barricas de roble. La estabilización tartárica se produce de forma natural durante el invierno a bajas temperaturas.
Crianza Cada parcela del Crus se conserva por separado y envejece en barricas neutras de roble francés durante 10 meses y otros 12 meses en barricas grandes. Mezcla final tras una nueva selección en bodega de las parcelas con mejor rendimiento de la añada. Aproximadamente un año en acero inoxidable y 10 meses en botella antes de su comercialización.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Paolo Scavino Barolo 2020 € 42,02  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
95/100 
2020
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
James Suckling
93/100 
2018
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93/100 
2018
Vinous
89/100 
2018
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2018
James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Wine Spectator
92/100 
2017
James Suckling
95/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2016
Vinous
89/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2016
James Suckling
94/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
James Suckling
95/100 
2013
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2012
Paolo Scavino
De esta bodega:

Un nombre. Una familia. El nombre es el del fundador: Paolo Scavino, que en 1921, en Castiglione Falletto, en el corazón de las Langhe, en uno de los municipios históricos de Barolo, dio vida a la bodega, comenzando inmediatamente a embotellar el mej...

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