Nero d'Avola

El Nero d'Avola es un vino tinto que se distingue por su estructura robusta y sus aromas intensos que evocan los sabores de la tierra. Originaria de la isla mediterránea, esta variedad de uva ha atravesado siglos de historia, convirtiéndose en un símbolo de la identidad y el orgullo sicilianos. Amado por consumidores y expertos, el vino Nero d'Avola es famoso por su versatilidad, apto tanto para el consumo joven como para el envejecimiento. Sus profundas raíces se reflejan en su complejo perfil sensorial, caracterizado por aromas que recuerdan a frutos rojos maduros y especias. Gracias a su compleja estructura y sus profundas notas aromáticas, el Nero d'Avola se presta a maridajes con una amplia gama de platos, desde la cocina tradicional siciliana hasta especialidades internacionales. En xtraWine, a través de una amplia selección de los mejores productores de Nero d'Avola, podrá explorar la riqueza y diversidad de esta extraordinaria variedad de uva.

Vino Nero d'Avola: descubra la excelencia del vino siciliano

El Nero d'Avola, orgullo de la viticultura siciliana, encarna la elegancia y la profundidad de los vinos de la isla mediterránea. Originaria de Sicilia, esta variedad de uva tiene raíces ancestrales que se pierden en la noche de los tiempos, dando testimonio de la rica historia vinícola de la isla.

Los vinos Nero d'Avola, apreciados tanto por los consumidores como por los expertos, se caracterizan por su estructura robusta y sus intensos aromas que recuerdan a frutos rojos maduros, especias y notas terrosas. Su versatilidad los hace aptos tanto para el consumo joven como para el envejecimiento, produciendo vinos que expresan plenamente el carácter del territorio en el que se cultivan.

Un viaje por la historia y la tradición sicilianas

La historia del Nero d'Avola está íntimamente ligada a la historia de Sicilia y a su cultura del vino. Con orígenes que se remontan a la antigüedad, el vino tinto Nero d'Avola ha experimentado siglos de evolución, adaptándose a las condiciones climáticas y a las tradiciones locales. Su difusión por toda la isla se ha visto facilitada por su capacidad para adaptarse a una gran variedad de suelos y condiciones climáticas, produciendo vinos que reflejan la diversidad y riqueza de la región.

La producción de vino Nero d'Avola está profundamente arraigada en las tradiciones agrícolas y culturales de la isla. La vendimia, el secado de las uvas al sol y la vinificación son prácticas transmitidas de generación en generación, que reflejan el respeto por la tierra y el patrimonio vitivinícola de Sicilia. El Nero d'Avola no es sólo una variedad de uva, sino un símbolo siciliano, que se celebra en festivales y eventos que honran su importancia para la cultura local.

Características del vino Nero d'Avola

El Nero d'Avola es famoso por su perfil sensorial complejo y atractivo. Pero, ¿a qué sabe el Nero d'Avola? En los vinos jóvenes se detectan aromas intensos de frutos rojos maduros, como cerezas, ciruelas y grosellas, acompañados de especias dulces, hierbas y una ligera nota terrosa. Con la edad, aparecen matices más complejos de frutos secos, cuero y tabaco, que enriquecen aún más el perfil aromático del vino. El Nero d'Avola suele tener un nivel moderado de acidez, lo que confiere al vino una frescura y vivacidad que equilibran su estructura y cuerpo.

Las principales zonas de producción de Nero d'Avola se concentran principalmente en Sicilia, donde el clima cálido y mediterráneo favorece una maduración óptima de la uva. Aquí, el Nero d'Avola se encuentra en su mejor momento, produciendo vinos robustos y estructurados, caracterizados por una acidez viva y taninos suaves, con un nivel medio de alcohol, normalmente entre el 12% y el 14%.

¿Con qué marida el Nero d'Avola?

Gracias a su estructura y a su complejo perfil aromático, puede degustarse solo o acompañado de una gran variedad de platos sicilianos y de otras regiones. Su robustez y complejidad lo hacen perfecto con carnes rojas a la parrilla, caza, asados y quesos curados. Los platos de pasta aderezados con salsas de carne o embutidos, así como las pizzas rústicas y los sabrosos platos de pescado, combinan bien con las características del Nero d'Avola, creando memorables armonías gustativas.

La mejor selección de productores y etiquetas

En xtraWine encontrará una amplia selección de los mejores productores de Nero d'Avola, cada uno con su propia interpretación de esta emblemática variedad de uva. Desde los renombrados viñedos de Duca di Salaparuta hasta la pasión artesanal de Cantina Gulfi, cada etiqueta ofrece un viaje sensorial por la tierra y la tradición de Sicilia. Profundice en su conocimiento del Nero d'Avola explorando nuestra amplia selección que incluye etiquetas famosas y botellas menos conocidas listas para ser descubiertas y disfrutadas.

Autóctono
(Localidad)
Non native
Nero d'Avola 1

Nero d'Avola

Tipo de área Autóctono
Tipo de color Uva tinta
Vigor Óptima
Características Hoja: grande, orbicular, entera; seno peciolar cerrado o abierto en forma de lira, a veces también cerrado en forma de lira con bordes superpuestos; lóbulo apical plano; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales, obtuso; página superior de color verde intenso, superficie del limbo ondulada, gruesa, opaca y glabra; envés verde claro, aracnoide; venas verdes, superiores e inferiores; costillas inferiores aracnoideas, salientes, de 1º y 2º orden; dientes irregulares, poco pronunciados y mucronados; con márgenes irregulares y base ancha.Racimo: mediano, cónico, alado (con un ala), a menudo compuesto, de aspecto mediano; pedúnculo visible, semileñoso, grueso; pedicelo mediano, verde; cercina evidente, verde; cepillo corto, fácilmente separable de la baya. Baya: mediana, elipsoide u ovoide, regular, con sección transversal regular (circular); epidermis azulada, regularmente repartida; pruinosa, medianamente gruesa y coriácea; ombligo prominente; pulpa jugosa, de sabor simple; zumo incoloro.
Características del vino Proporciona vinos muy estructurados y potentes, con aromas profundos y capacidad para envejecer en madera. El color que da al vino es un bello rubí intenso con matices violáceos que tienden al granate con la edad. La gama olfativa varía en complejidad desde las violetas hasta las especias dulces como el regaliz y el clavo. La fase frutal incluye moras, frambuesas, ciruelas pasas, cerezas y grosellas negras. Con la edad adquiere cada vez más matices de chocolate y aromas terciarios de cuero y tabaco.
Áreas de cultivo Está especialmente extendido en Sicilia oriental (Pachino y Noto) y occidental (Agrigento, Marsala y Palermo).
Historia Origen incierto, aunque su sinónimo Calabrese sugiere su procedencia de Calabria, lo que en realidad no puede certificarse, ya que la vid se cultiva en Sicilia desde hace muchos siglos. También se conoce con los sinónimos Calabrese d'Avola, Calabrese nero, Calabrese pizzutello y Calabrese dolce. Otras versiones sobre la etimología de la palabra calabrese se refieren a una mala interpretación del dialecto isleño del término calaurisi, a partir de las palabras calea, que significa uva, y aulisi, que indica su origen de Avola, en la provincia de Siracusa. Otra interpretación considera el uso del término calabrese por razones puramente comerciales, ya que hasta el siglo XVIII, es decir, hasta la llegada de Marsala, los vinos de Calabria eran muy populares y se vendían más fácilmente en el extranjero, sobre todo en Francia. Sin embargo, a finales del siglo XIX, los vinos sicilianos ya se habían hecho un nombre y, en particular, los elaborados con Nero d'Avola en la actual provincia de Siracusa, concretamente en la zona de Pachino. Estos vinos estaban muy de moda y eran apreciados sobre todo por sus primos transalpinos. En siglos anteriores, sin embargo, el Nero d'Avola se utilizaba exclusivamente para mezclas. Tras una larga gestación de vinos puros, a partir de los años 70, el Nero d'Avola adquirió el carácter que tiene hoy, produciendo excelentes vinos de talla internacional.
Productividad Medio y regular.
Período de maduración Primera quincena de septiembre.
Sinónimos calabrese, calabrese nero, nero d'Avola, calabrese d'Avola, calabrese pizzuto.