Nero d'Avola Sherazade 2024

¿Qué tipo de vino es?

Sherazade es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada firmado por Donnafugata, expresión pura del Nero d’Avola procedente de las tierras de Sicilia, vinificado en acero. Se distingue por un cuerpo medio y un equilibrio basado en la suavidad y la frescura. En nariz revela notas de frambuesa, cereza y ciruela, enriquecidas con notas de pimienta negra y ligeros matices balsámicos. El paso por boca es ágil y dinámico, caracterizado por una fruta nítida y un tanino sedoso perfectamente integrado. El final resulta limpio y fragante, ofreciendo un perfil armonioso y un trago sumamente satisfactorio.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de la Finca de Contessa Entellina, en el corazón del suroeste de Sicilia. Los viñedos se extienden sobre terrenos franco-arcillosos en laderas situadas entre los 200 y los 600 metros de altitud, ricos en caliza y componentes minerales. El clima mediterráneo se caracteriza por inviernos lluviosos y veranos secos y ventilados. Los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche son fundamentales para la maduración del Nero d’Avola, ya que preservan su frescura natural. Este entorno único asegura una precisa definición varietal, otorgando al vino una estructura equilibrada y taninos amables.

¿Cómo se produce?

La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La fermentación en acero inoxidable se lleva a cabo a temperaturas controladas, con una maceración sobre los hollejos de aproximadamente una semana para extraer delicadamente el color y los componentes aromáticos. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante cuatro meses en depósito, seguido de un periodo adicional de afinamiento. La decisión de evitar pasos por madera es intencionada para preservar la pureza de la fruta original del Nero d’Avola. Este proceso de elaboración permite obtener una textura suave y vibrante, manteniendo resaltada la integridad aromática y la frescura de la variedad.