Myo (Zorzettig)
Pignolo 2017
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 陈酿 | 長時間於橡木桶熟成，並於瓶中細緻陳釀 |
- 葡萄品種與年份：純種Pignolo，2017年採收，靜態紅酒
- 產地：弗留利東部丘陵DOC，弗留利-威尼斯朱利亞
- 熟成方式：長時間於橡木桶中熟成，隨後於瓶中陳釀
- 香氣特徵：紅色水果香氣，烘烤氣息，帶有香脂與香料的點綴
- 飲用建議：於16-18°C醒酒1小時；最適合搭配肉類、豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zorzettig Myò Pignolo 是一款靜態紅酒，精確展現了Pignolo葡萄品種在弗留利東部丘陵的特色。酒液呈現濃郁的黑櫻桃紅色，預示著豐厚的口感。入口時展現出豐富的結構，並由柔順的單寧支撐，帶來完美的味覺平衡。其卓越的陳年潛力使這款紅酒特別耐藏。其特性能和諧地襯托出肉類料理、豬肉為主的菜餚及熟成起司。
產地來源
這款紅酒來自弗留利-威尼斯朱利亞的丘陵地帶，是Zorzettig對永續葡萄栽培承諾的成果。Myò系列的葡萄園被視為真正的生物多樣性保護區，嚴格維護當地生態系統。葡萄藤採用Guyot整枝法種植，每公頃密植四千五百株。為確保葡萄果實具有高度芳香濃縮度，特意維持極低產量，以彰顯產區風土的真實個性。
釀造方式
釀造過程極為細緻，需經過長時間橡木桶熟成，隨後再進行緩慢且持久的陳釀。這段靜置讓酒體發展出明顯的紅果香氣及細膩的烘烤氣息。經過約一小時的醒酒，香氣層次進一步展現，釋放出優雅的香草及香料細節。時間的淬鍊鞏固了單寧結構，確保了卓越的陳年能力，讓這款酒能夠和諧地演化長達十五年。
歷史與趣聞
源自迷人的弗留利東部丘陵，Pignolo 2017體現了佐爾澤蒂格家族對家鄉土地的熱愛。Myò系列來自被視為真正生物多樣性保護區的葡萄園，展現了對永續葡萄栽培的美德態度。由釀酒師薩維里奧·迪·賈科莫簽名，並採用Guyot整枝法低產量栽培的葡萄釀製而成，這款靜態紅酒以長時間橡木桶熟成及瓶中緩慢陳釀為特色。這些細心呵護賦予葡萄酒極高的陳年潛力，可演化達10至15年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Saverio Di Giacomo
| 名称 | Zorzettig Myo Pignolo 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Myo (Zorzettig) |
| 故事 | 歷史與趣聞源自迷人的弗留利東部丘陵，Pignolo 2017體現了佐爾澤蒂格家族對家鄉土地的熱愛。Myò系列來自被視為真正生物多樣性保護區的葡萄園，展現了對永續葡萄栽培的美德態度。由釀酒師薩維里奧·迪·賈科莫簽名，並採用Guyot整枝法低產量栽培的葡萄釀製而成，這款靜態紅酒以長時間橡木桶熟成及瓶中緩慢陳釀為特色。這些細心呵護賦予葡萄酒極高的陳年潛力，可演化達10至15年。 |
| 产地 | 義大利弗留利-威尼斯朱利亞大區，弗留利東部丘陵 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 每公顷产量 | 1,20 ,50 公斤每株。 |
| 生产工艺 | 在橡木桶中長時間熟成，並在瓶中長時間陳釀 |
| 酿酒工艺 | 長時間於橡木桶中熟成，並在瓶中進行長期陳釀；建議醒酒約一小時。 |
| 陈酿 | 長時間於橡木桶熟成，並於瓶中細緻陳釀 |