Zeni
Amarone della Valpolicella 2022
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 在50公石的橡木桶中陳釀2至3年，具體時間依年份而定；傳統上在小型橡木桶中熟成。 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022，0.75 公升
- 產地與葡萄品種：Corvina、Corvinone、Rondinella 及 Molinara，來自維羅納北部丘陵
- 傳統工藝：手工採收並風乾 2-4 個月以增強香氣
- 橡木桶熟成：於 50 百公升大型橡木桶中陳釀 2-3 年以提升平衡感
- 風味特徵：帶有李子果醬、乾果及香料氣息；建議飲用溫度 17-19°C，酒精濃度 15.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zeni出品的經典瓦波利切拉阿瑪羅尼是一款來自威尼托的紅酒，由Corvina、Corvinone、Rondinella和Molinara葡萄混釀而成。經過緩慢的葡萄風乾，展現出結構豐富且濃郁的風格。其香氣帶有李子果醬和乾果的氣息，並融合了香草、丁香、可可和紫羅蘭的細膩層次。入口質地柔滑，成熟單寧與活潑酸度相互襯托，帶來悠長且絲滑的尾韻。
產地來源
葡萄來自經典瓦波利切拉地區，這是位於維羅納北部的歷史丘陵產區。葡萄園的海拔高度確保了果實的均勻成熟與健康生長。葡萄藤扎根於紅色與棕色土壤，這些土壤由碎石、石灰質泥灰岩和玄武岩組成。獨特的地質條件賦予葡萄酒豐富的結構、明顯的色澤深度與突出的香料複雜度，並促進新鮮感與單寧結構的和諧平衡。
釀造方式
釀造過程從手工採收及精選最完整的葡萄串開始。這些葡萄會在托盤上靜置數月，以濃縮糖分與香氣。釀造時會進行長時間皮渣浸漬，這對於顏色與物質的萃取至關重要。之後，葡萄酒會在大型橡木桶中陳釀兩至三年，並輔以小型橡木桶，進一步融合天然殘糖與酸度，達到和諧的平衡。
歷史與趣聞
F.lli Zeni酒莊的經典瓦波利切拉阿瑪羅內DOCG，以精細的葡萄風乾工藝，展現了威尼托地區的卓越傳統，這種傳統方法能夠濃縮葡萄的香氣與結構。2022年份再次證明其無可爭議的聲望，榮獲布魯塞爾世界葡萄酒大賽及Decanter世界葡萄酒大獎銀牌。為慶祝150週年，特別加上紀念印章，這款雄渾的紅酒在大型橡木桶中耐心熟成，品質長久以來獲得Gambero Rosso與James Suckling等權威認可。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Fausto Zeni
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 35
後來，這項任務交由 Gaetano Zeni 負責，除了運送之外，他也開始介入包括葡萄酒在內的產品運輸，以至於在 1950 年代，他在 Bardolino 向南延伸的山丘上，距離加爾達湖 (Lake Garda) 東側幾百米處，建造了一座寬敞的酒窖。 如今，Fausto Zeni 負責酒莊的釀酒技術，而他的妹妹 Federica 則負責公共關係和行銷。在約 25 公頃的葡萄園中，有不少於 5 個產區：Bardolino（總部附近）、Valpolicella、Lugana、Custoza 和 Soave。 值得一提的是公司在 Costabella di Bardolino 設立的葡萄酒博物館、寬敞的 Bottaia（約 1500 平方公尺），裡面擺放著各式各樣的木桶，還有美麗的「巴克斯神殿」（Temple of Bacchus），裡面擺滿了敘述巴克斯故事的畫作。 閱讀更多
| 名称 | Zeni Amarone della Valpolicella 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zeni |
| 故事 | 歷史與趣聞F.lli Zeni酒莊的經典瓦波利切拉阿瑪羅內DOCG，以精細的葡萄風乾工藝，展現了威尼托地區的卓越傳統，這種傳統方法能夠濃縮葡萄的香氣與結構。2022年份再次證明其無可爭議的聲望，榮獲布魯塞爾世界葡萄酒大賽及Decanter世界葡萄酒大獎銀牌。為慶祝150週年，特別加上紀念印章，這款雄渾的紅酒在大型橡木桶中耐心熟成，品質長久以來獲得Gambero Rosso與James Suckling等權威認可。 |
| 产地 | 瓦波利切拉經典區（維羅納北部的丘陵地帶） |
| 土壤成分 | 主要為紅色和棕色土壤，位於碎屑、鈣質泥灰岩和玄武岩上 |
| 收获 | 以人工方式精心挑選來自丘陵葡萄園的最佳葡萄串。葡萄被放置於托盤上，並讓其風乾，以促進糖分、萃取物、香氣及甘油的濃縮。 |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 葡萄風乾法 |
| 酿酒工艺 | 手工篩選葡萄串；葡萄風乾2至3個月（最長可達2至4個月）；傳統方式在葡萄皮上發酵，並進行15至20天（2至4週）的長時間浸漬；於50公石大型橡木桶中陳釀／熟成2至3年。 |
| 陈酿 | 在50公石的橡木桶中陳釀2至3年，具體時間依年份而定；傳統上在小型橡木桶中熟成。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 6.0 gr/L |