Zenato
Lugana Metodo Classico Brut 2022
| 品名 | DOC Lugana Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Trebbiano |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成24個月，進行酵母自溶；隨後進行轉瓶和除渣。 |
- 產地與葡萄品種：Lugana DOC 威尼托，100% Lugana 特雷比亞諾，0.75 公升瓶裝
- 釀造方式：瓶中二次發酵，於酵母上熟成 24 個月
- 香氣：白花、梨子與蘋果，帶有桃子與柑橘的氣息
- 口感與氣泡：氣泡細緻持久，酸度柔和，收尾帶有礦石感
- 酒精濃度：12.5% vol，口感平衡且圓潤，極適合作為開胃酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zenato 的 Lugana Metodo Classico Brut 是一款來自威尼托、擁有法定產區認證的氣泡酒，以 Lugana 特雷比亞諾葡萄釀製。採用傳統瓶中二次發酵法，展現優雅風格，酒色呈稻草黃並帶有金色光澤。香氣中可感受到白花、蘋果與梨子的芬芳，並融合桃子與柑橘的細膩層次。口感平衡且圓潤，絲滑的酸度引領至鮮明的礦物質餘韻。這份鮮活的清新感，透過細緻且持久的氣泡更加突出，帶來悠長和諧的味覺體驗。
產地來源
這款氣泡酒誕生於加爾達湖南岸的盧加納產區，位於佩斯基耶拉與德森扎諾之間。約八十公尺海拔處，超過四十年樹齡的葡萄藤以 Guyot 方式栽培。葡萄根系深入白堊質黏土與淤泥土壤，賦予果實明顯的結構張力與活潑的清新感。每年九月初進行嚴格人工篩選採收，確保葡萄達到最佳成熟度。
釀造方式
釀造過程從整串葡萄壓榨開始。葡萄汁於控溫不鏽鋼槽中進行第一次發酵，並由原生酵母啟動。隨後，葡萄酒依照嚴謹的傳統瓶中二次發酵法在瓶中進行再發酵。二十四個月的酒泥熟成，讓細胞自溶進一步提升口感層次與香氣豐富度。最後經過搖瓶與除渣工序，成就一款清澈且個性鮮明的 Brut 氣泡酒。
歷史與趣聞
酒莊於1960年由塞爾吉奧·澤納托創立，致力於發揚加爾達地區的風土，將盧加納特雷比亞諾釀造成頂級氣泡酒。家族對葡萄園的細心照料，體現在位於佩斯基耶拉與德森扎諾之間、擁有超過四十年歷史的葡萄園中。這款迷人的傳統法氣泡酒，正是土壤與氣候完美結合的產物，經過24個月酒泥熟成精心釀製而成。如今，在阿爾貝托·澤納托的精湛領導下，這款葡萄酒充分展現了產區的真實天賦，並榮獲詹姆斯·薩克林90分的殊榮。
獎項
-
2022
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alberto Zenato
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 95
| 名称 | Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Lugana DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Trebbiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 故事 | 歷史與趣聞酒莊於1960年由塞爾吉奧·澤納托創立，致力於發揚加爾達地區的風土，將盧加納特雷比亞諾釀造成頂級氣泡酒。家族對葡萄園的細心照料，體現在位於佩斯基耶拉與德森扎諾之間、擁有超過四十年歷史的葡萄園中。這款迷人的傳統法氣泡酒，正是土壤與氣候完美結合的產物，經過24個月酒泥熟成精心釀製而成。如今，在阿爾貝托·澤納托的精湛領導下，這款葡萄酒充分展現了產區的真實天賦，並榮獲詹姆斯·薩克林90分的殊榮。 |
| 产地 | 位於加爾達湖南岸的佩斯基耶拉和代森扎諾市鎮之間 |
| 气候 | 海拔：70-80公尺 |
| 土壤成分 | 白堊質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃120公擔 |
| 收获 | 九月上旬（夏末） |
| 发酵温度 | 16°C |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄壓榨；葡萄汁在控溫16°C的不鏽鋼容器中以天然酵母發酵；依傳統香檳法於瓶中二次發酵產生氣泡；酒液在酵母渣上熟成24個月並進行自溶，之後進行搖瓶和除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成24個月，進行酵母自溶；隨後進行轉瓶和除渣。 |