Wasenhaus
Spatburgunder Kalk 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 符騰堡 (Germany) |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
- 產地與葡萄品種：德國符騰堡地區純釀黑皮諾；2023年採收的靜態紅酒
- 香氣與色澤：帶有紅色水果與紫羅蘭的香氣；色澤為濃郁的紅寶石色
- 口感特色：來自石灰岩土壤的活潑礦物感；不鏽鋼桶熟成
- 建議搭配：適合搭配肉醬義大利麵、風味濃郁的肉類與起司；餐桌上的極佳選擇
- 技術資料與飲用建議：酒精濃度13%；James Suckling評分92/100；建議醒酒一小時，飲用溫度14-16°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Spätburgunder Kalk 是一款由 Wasenhaus 釀造的德國 靜態紅葡萄酒，以黑皮諾葡萄為原料。這款地區酒呈現出紅寶石色澤，香氣以 紅色水果香 和細緻的紫羅蘭花香為主。口感上動感且礦物感十足，展現出優雅的易飲性，非常適合搭配肉醬義大利麵、豬肉料理及起司。
產地來源
這款紅酒產自德國符騰堡產區，該地區以種植黑皮諾葡萄聞名。葡萄藤生長於 石灰質土壤 上，這也是酒標名稱的靈感來源，並賦予成品鮮明的鹹鮮感。Wasenhaus 與這些葡萄園協同合作，推行 非干預式管理，順應土地的自然特性。這種微氣候與根系的互動，帶來 緊緻有層次的風味發展，展現出明確的地域特色。
釀造方式
這款紅酒的釀造採用 低技術干預 的農業方式，尊重原始原料的特性。採收後，黑皮諾葡萄串會進行 不銹鋼槽發酵。不使用木桶，能保留果實的純淨與香氣的清新。這種釀造方式讓葡萄酒保持明確的風味線條，並擁有 超過十年 的陳年潛力。
歷史與趣聞
Pinot Nero Kalk 2023 來自德國符騰堡，由 Wasenhaus 以手工藝及低技術干預的理念釀造。葡萄生長於石灰岩土壤，這也是該酒名稱的由來。以不鏽鋼槽釀造，保留了這款靜態紅酒（酒精濃度 13%）的純淨風味。獲得 James Suckling 92/100 分，展現酒莊不干預的釀造風格，帶來礦物感、活潑且緊扣產地特色的風格。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Wasenhaus Spatburgunder Kalk 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 国家 | Germany |
| 产地 | 符騰堡 |
| 供应商 | Wasenhaus |
| 故事 | 歷史與趣聞Pinot Nero Kalk 2023 來自德國符騰堡，由 Wasenhaus 以手工藝及低技術干預的理念釀造。葡萄生長於石灰岩土壤，這也是該酒名稱的由來。以不鏽鋼槽釀造，保留了這款靜態紅酒（酒精濃度 13%）的純淨風味。獲得 James Suckling 92/100 分，展現酒莊不干預的釀造風格，帶來礦物感、活潑且緊扣產地特色的風格。 |
| 产地 | 符騰堡，德國 |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 生产工艺 | 不銹鋼槽釀造 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼桶中釀造 |