Mottura
Villa Mottura Salento Susumaniello 2024
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶及瓶中陳釀 |
- 產地與年份：薩倫托 IGT 普利亞，Villa Mottura 靜態紅酒，2024 年收成
- 葡萄品種與資料：純蘇蘇馬尼耶羅，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 13%；含有亞硫酸鹽
- 香氣：成熟紅色水果香氣，帶有紫羅蘭和錦葵的花香
- 釀造方式：浸皮 8-10 天，控溫發酵及乳酸發酵
- 飲用建議：於 18-20°C 醒酒 1 小時；搭配白肉及起司最為理想
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Mottura Salento Susumaniello 是一款來自普利亞大區薩倫托地區的靜態紅酒，真實展現了薩倫托的風土特色。以 Susumaniello 葡萄釀製，酒色呈現濃郁的紅色並帶有鮮明的紫羅蘭色澤。香氣複雜，以成熟紅色水果為主調，並帶有細緻的紫羅蘭和錦葵花香。口感飽滿且和諧，餘韻悠長。其結構使其非常適合搭配白肉、豬肉冷盤、薄切生肉、清淡的主菜以及中度熟成起司。
產地來源
這款紅酒產自普利亞心臟地帶的薩倫托。當地擁有冬季溫和、夏季極為乾燥的氣候，非常適合葡萄的最佳成熟。葡萄園採用棚架式種植，土壤以石灰質為主，並含有部分黏土，這種組合賦予葡萄酒深邃的色澤與堅實的結構。Mottura 精心控管葡萄產量，以高超的技術管理生產流程。
釀造方式
釀造過程從手工採收開始，確保葡萄在最佳成熟度時採摘。進入酒莊後，葡萄會在果皮上浸漬約八至十天，並進行定期淋皮，以萃取色澤與芳香成分。經過控溫酒精發酵及乳酸發酵後，葡萄酒在不鏽鋼槽中熟成。最後再經過瓶中靜置，讓結構成分充分平衡與融合。
歷史與趣聞
莫圖拉家族酒莊於1927年在圖利耶創立，致力於發揚普利亞地區的本地葡萄品種，傳承著充滿魅力的家族遺產。Villa Mottura Salento Susumaniello這款酒，頌揚了一種因年輕時期產量極高而得名的葡萄品種：這種葡萄藤在結果時，會像小驢子一樣背滿葡萄串。這款2024年的Salento IGT經過不鏽鋼槽與瓶中熟成，帶來飽滿且和諧的口感，並以誘人的成熟紅色水果香氣、優雅的紫羅蘭花香及細緻的錦葵花韻，令人陶醉。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Susumaniello 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞莫圖拉家族酒莊於1927年在圖利耶創立，致力於發揚普利亞地區的本地葡萄品種，傳承著充滿魅力的家族遺產。Villa Mottura Salento Susumaniello這款酒，頌揚了一種因年輕時期產量極高而得名的葡萄品種：這種葡萄藤在結果時，會像小驢子一樣背滿葡萄串。這款2024年的Salento IGT經過不鏽鋼槽與瓶中熟成，帶來飽滿且和諧的口感，並以誘人的成熟紅色水果香氣、優雅的紫羅蘭花香及細緻的錦葵花韻，令人陶醉。 |
| 产地 | 普利亞薩蘭托 |
| 气候 | 溫和的冬季和非常乾燥的夏季 |
| 土壤成分 | 主要為石灰質，以黏土為主 |
| 栽培系统 | 籬架 |
| 每公顷产量 | 每公頃約可達一百公擔 |
| 发酵 | 8–10 天 |
| 生产工艺 | 8 0天的傳統浸漬，期間定期進行淋皮；在受控溫度下進行酒精發酵；完成乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統浸漬8至10天，期間定期進行淋皮；葡萄汁在受控溫度下進行酒精發酵；蘋果酸乳酸發酵完全完成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶及瓶中陳釀 |