Mottura
Villa Mottura Negroamaro Salento 2024
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀六個月，並在瓶中熟成二至三個月 |
- 規格：0.75公升瓶裝，酒精濃度13%，Salento IGT 2024，Negroamaro紅酒
- 香氣特徵：成熟水果、黑莓、果醬、胡椒、菸草及核桃殼的氣息
- 口感：飽滿且和諧，溫暖柔順，單寧細緻，酸度平衡
- 釀造方式：浸皮8至10天，於法國橡木桶陳釀6個月
- 建議搭配：碳烤紅肉、烤肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Mottura Negroamaro Salento 是由 Mottura 釀製的紅酒，真實展現了普利亞地區的葡萄栽培特色。這款酒由 Negroamaro 與 Malvasia Nera 混釀而成，呈現出濃郁的紅色並帶有紫羅蘭色澤。聞香時可感受到豐富的成熟水果、黑莓與果醬香氣，並帶有胡椒、煙草與核桃殼的氣息。入口飽滿且和諧，酒體溫暖柔順，伴隨著宜人的酸度與柔和的單寧。木桶的精準融合使其非常適合搭配烤紅肉、濃郁燉菜、野味及熟成起司。
產地來源
這款酒誕生於薩倫托的心臟地帶，Mottura 在 Tuglie 的一座十九世紀歷史莊園中經營。部分葡萄園樹齡超過六十年，採用 Guyot 與垣架式栽培。葡萄藤深植於石灰質與黏土土壤，賦予酒體堅實結構與理想的酚類成熟度。當地氣候以溫和冬季與極為乾燥的夏季為特點，有助於葡萄健康生長並促進穩定的採收進程。這種獨特的土壤與氣候環境賦予葡萄酒無可取代的溫暖圓潤風格，忠實反映出產區的風土特性。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，精選達到最佳成熟度的葡萄串。進入酒莊後，傳統的帶皮浸漬與控溫不銹鋼發酵並用選擇性酵母進行。此階段會定期進行淋皮與換桶，以促進顏色與香氣的最佳萃取。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成約六個月，發展出圓潤口感而不掩蓋果香。最後經過數月玻璃瓶熟成，這一關鍵步驟穩定風味並賦予酒體絲滑質地。
歷史與趣聞
Villa Mottura Negroamaro Salento IGT誕生於圖利耶一座十九世紀末壯麗的巴洛克莊園，體現了普利亞地區釀酒的卓越品質。該酒莊創立於1927年，現由第四代家族成員經營，融合了深厚的家族傳承與不斷創新的精神。這款溫暖且圓潤的紅酒，採用本地葡萄，來自超過六十年樹齡的葡萄園，是歡聚時光的完美象徵：一款和諧的美酒，向其歷史根源致敬，並頌揚薩倫托地區獨特的風土人情。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Villa Mottura Negroamaro Salento 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞Villa Mottura Negroamaro Salento IGT誕生於圖利耶一座十九世紀末壯麗的巴洛克莊園，體現了普利亞地區釀酒的卓越品質。該酒莊創立於1927年，現由第四代家族成員經營，融合了深厚的家族傳承與不斷創新的精神。這款溫暖且圓潤的紅酒，採用本地葡萄，來自超過六十年樹齡的葡萄園，是歡聚時光的完美象徵：一款和諧的美酒，向其歷史根源致敬，並頌揚薩倫托地區獨特的風土人情。 |
| 产地 | 薩蘭托（萊切與布林迪西省），普利亞，義大利 |
| 气候 | 冬季溫和，春夏季非常乾燥 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土質 |
| 栽培系统 | 籬架配合單臂短梢或居由式修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃90公擔 |
| 发酵温度 | 受控溫度 |
| 发酵 | 10 2 天 |
| 生产工艺 | 傳統浸漬8 0天，於受控溫度下進行葡萄汁發酵，並定期進行淋皮和倒罐操作；在法國橡木桶中熟成約6個月，瓶中熟成2-3個月。 |
| 酿酒工艺 | 傳統浸漬8 0天，並在受控溫度下進行葡萄汁發酵，期間定期進行淋皮和倒罐操作；在瓶中陳釀2-3個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀六個月，並在瓶中熟成二至三個月 |