Vietti
Dolcetto d'Alba Trevie 2024
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成 |
- 產地：皮埃蒙特朗格丘陵，九月初手工採收
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵，採用酒帽下沉與淋皮技術，乳酸發酵於不鏽鋼桶中進行
- 熟成：僅於不鏽鋼槽中熟成，以保留其自然新鮮感
- 品飲：紫紅色澤，帶有黑莓與藍莓香氣，礦物質風味及柔和單寧
- 飲用溫度：14–16°C，適合搭配義大利麵、肉類、起司及披薩
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti Dolcetto d’Alba Trevie 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，忠實展現了Dolcetto葡萄的特色。倒入杯中時，展現出明亮的紫紅色，並帶有細緻的紫羅蘭色調。聞香時，散發出乾淨且迷人的香氣，黑莓、覆盆子與藍莓的果香交織著細膩的礦物氣息。品嚐時，酒體中等，酸度適中，柔和的單寧帶來極佳的平衡感。這是一款風格純粹的紅酒，也適合遵循純素飲食者享用。
產地來源
此酒誕生於朗格丘陵，Dolcetto d’Alba 產區展現出強烈的葡萄種植特色。葡萄園位於石灰質黏土土壤上，採用Guyot整枝法種植，並嚴格遵循有機與永續農法，充分尊重生態環境。由歷史悠久的Vietti酒莊專業管理，葡萄串通常於九月初手工精選採收，確保品質。
釀造方式
酒莊釀造過程著重於展現果實的芳香完整性與活力。不鏽鋼槽發酵約持續一週，期間每日進行淋皮與倒罐操作，這些技術有助於從果皮中充分萃取色澤。乳酸發酵同樣於不鏽鋼槽中完成。最後，葡萄酒不經橡木桶，僅於不鏽鋼槽中熟成，以保留其新鮮風味。
歷史與趣聞
自1873年以來，Vietti透過Dolcetto d’Alba Trevie 2024，展現皮埃蒙特的靈魂，此酒產自朗格著名的丘陵地帶。這款酒標來自手工採摘、並依循嚴格有機與永續耕作的葡萄。全程僅以不鏽鋼槽釀造與熟成，突顯出黑莓與覆盆子的鮮明香氣，帶來和諧且單寧柔順的口感。這是一款極佳的純素選擇，能以優雅與完美平衡，提升每一個歡聚時刻的價值。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞自1873年以來，Vietti透過Dolcetto d’Alba Trevie 2024，展現皮埃蒙特的靈魂，此酒產自朗格著名的丘陵地帶。這款酒標來自手工採摘、並依循嚴格有機與永續耕作的葡萄。全程僅以不鏽鋼槽釀造與熟成，突顯出黑莓與覆盆子的鮮明香氣，帶來和諧且單寧柔順的口感。這是一款極佳的純素選擇，能以優雅與完美平衡，提升每一個歡聚時刻的價值。 |
| 产地 | 朗格丘陵（皮埃蒙特，義大利） |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月初進行人工採收 |
| 发酵 | 大約一週 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵約一週，期間進行酒液倒罐和淋皮操作；在不鏽鋼槽中進行蘋果酸乳酸發酵；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程約持續一週，於不鏽鋼槽中進行，期間多次進行酒液轉移以加強色澤萃取，並每日多次進行淋皮操作。蘋果酸乳酸發酵同樣於不鏽鋼槽中完成。 |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成 |