Vietti
Barolo Riserva 2017
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在木桶中進行乳酸發酵；於大型橡木桶中陳釀約24個月 |
- 產地與葡萄品種：Barolo DOCG Riserva 2017，100% 內比奧羅，來自Serralunga d’Alba
- 香氣與色澤：成熟紅色水果、香脂與柑橘氣息；濃郁寶石紅色
- 口感：中等酒體，豐富優雅，單寧細緻，酸度活潑，餘韻柔順
- 永續性：適合素食者，低亞硫酸鹽，陳年潛力10-15年
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵20天，大橡木桶熟成24個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti Barolo Riserva 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，經過精心挑選最佳葡萄園，以彰顯Serralunga d’Alba地區的風土特色。酒色呈現濃郁的紅寶石色，香氣層次分明，帶有成熟紅色小果實的氣息，並融合細膩的香脂與柑橘調。入口中等酒體，豐富且優雅，伴隨著活潑的酸度。單寧結構良好，引領至柔和且圓潤的尾韻。
產地來源
這款Barolo展現了Serralunga d’Alba風土的獨特性。葡萄藤生長於約350公尺高的東向坡地，採用Guyot整枝法。根系深入石灰質黏土，賦予葡萄酒堅實的結構與深邃的表現力。此酒來自嚴格篩選的單一葡萄園，經過精心調配的混釀，突顯出該區域特有的芳香強度、細緻度與卓越的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程中部分採用整串葡萄發酵，其餘則去梗壓榨。發酵於不鏽鋼槽中進行，連皮浸漬並定期淋皮約二十天，以確保芳香與多酚的最佳萃取。乳酸發酵於木桶中完成，隨後在大型橡木桶中緩慢熟成二十四個月。這款葡萄酒亦適合純素飲食，非常適合搭配野味、紅肉料理及各式熟成起司。
歷史與趣聞
這款首度推出的Vietti巴羅洛珍藏，源自對最佳特級園的嚴格篩選，旨在彰顯Serralunga d’Alba地區真正的風土特色。酒莊精選優質的內比奧羅葡萄批次，兼具罕見的優雅與堅實的單寧結構。每一個單一法定產區（MGA）的精心呈現，確保了卓越的陳年潛力。最終成就一款豐富深邃的葡萄酒，散發成熟紅色水果與香脂氣息，經過耐心地在大型橡木桶中熟成，帶來柔順、包覆且持久的餘韻。
獎項
-
2017
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barolo Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞這款首度推出的Vietti巴羅洛珍藏，源自對最佳特級園的嚴格篩選，旨在彰顯Serralunga d’Alba地區真正的風土特色。酒莊精選優質的內比奧羅葡萄批次，兼具罕見的優雅與堅實的單寧結構。每一個單一法定產區（MGA）的精心呈現，確保了卓越的陳年潛力。最終成就一款豐富深邃的葡萄酒，散發成熟紅色水果與香脂氣息，經過耐心地在大型橡木桶中熟成，帶來柔順、包覆且持久的餘韻。 |
| 产地 | 塞拉倫加 |
| 气候 | 海拔：350 公尺；朝向：東 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 部分採用整串葡萄釀造；其餘去梗並輾壓；於不鏽鋼槽中發酵，進行約20天的浸皮與淋皮；乳酸發酵於木桶中進行；於大型橡木桶中陳釀約24個月 |
| 酿酒工艺 | 部分釀造過程採用整串葡萄進行；其餘部分則去梗、壓榨後送入不鏽鋼槽中進行約20天的浸皮與酒精發酵，期間定期進行淋皮。蘋果酸乳酸發酵於木桶中完成；隨後於大型橡木桶中陳釀約24個月。 |
| 陈酿 | 在木桶中進行乳酸發酵；於大型橡木桶中陳釀約24個月 |