Vietti
Barolo Brunate 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 總共於橡木小桶及大型橡木桶中熟成32個月；裝瓶時未經過濾。 |
- 身分：Barolo DOCG Vietti Brunate（La Morra），2021 年份，0.75 公升
- 葡萄品種：100% Nebbiolo，來自超過 40 年老藤，Guyot 修剪法
- 陳釀：32 個月於橡木桶（小桶及大桶）；未經過濾
- 風味特徵：紅寶石色；乾燥玫瑰、甘草、香料與松露香氣；餘韻悠長
- 飲用溫度與搭配：16-18°C，適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti Barolo Brunate 是一款靜態紅酒，展現了皮埃蒙特地區內比奧羅的真實風格。酒液呈現紅寶石色，香氣層次深厚，帶有乾玫瑰、甘草、香料與松露的氣息。口感飽滿，結構強勁，單寧細緻柔滑且平衡。品嚐時可感受到成熟果實的風味，以及極為持久的餘韻，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒來自著名的 Brunate 單一園區，位於 La Morra 市鎮。葡萄園內種植著老藤，採用 Guyot 修剪法，根植於石灰質黏土土壤。這種地質結構賦予葡萄酒深厚的口感結構與突出的香氣複雜度。該地區的特性勾勒出明確的地域身份，將皮埃蒙特丘陵的精髓轉化為巴羅洛的經典風格。
釀造方式
釀造過程始於不銹鋼槽中與葡萄皮接觸，並進行低溫浸漬以促進前發酵。發酵期間每日進行淋皮，並採用浸帽法以達到最佳萃取。乳酸發酵後，葡萄酒會在小橡木桶與大型橡木桶中熟成三十二個月。裝瓶時不經過過濾，以保留這款紅酒的豐富質地與優雅。
歷史與趣聞
Vietti Barolo Brunate 2021 來自著名 La Morra 產區的一個單一地塊，展現出精心手工釀製的純正內比奧羅。這款皮埃蒙特的頂級佳釀在橡木桶中熟成 32 個月，巧妙結合小橡木桶與大型橡木桶，保留其強勁結構，並以未經過濾裝瓶來提升品質。其絲滑的單寧與複雜的松露及乾玫瑰香氣，使其獲得 Vinous 96/100 的高分評價。
獎項
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barolo Brunate 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞Vietti Barolo Brunate 2021 來自著名 La Morra 產區的一個單一地塊，展現出精心手工釀製的純正內比奧羅。這款皮埃蒙特的頂級佳釀在橡木桶中熟成 32 個月，巧妙結合小橡木桶與大型橡木桶，保留其強勁結構，並以未經過濾裝瓶來提升品質。其絲滑的單寧與複雜的松露及乾玫瑰香氣，使其獲得 Vinous 96/100 的高分評價。 |
| 产地 | 拉莫拉 |
| 土壤成分 | 石灰質-黏土質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 30-32 °C |
| 发酵 | 17天 |
| 生产工艺 | 每日以浸帽法進行重組；未經過濾裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 21天在不鏽鋼槽中與葡萄皮接觸，其中4天為低溫預發酵浸漬，17天為30-32°C下的酒精發酵；每日以浸帽法進行淋皮；乳酸發酵於橡木桶中完成；於橡木小桶及大型橡木桶中熟成32個月；裝瓶時未經過濾。 |
| 陈酿 | 總共於橡木小桶及大型橡木桶中熟成32個月；裝瓶時未經過濾。 |
| 总酸度 | 5.95 gr/L |
| 干提取物 | 32.8 gr/L |