Vajra
G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳釀18-28個月，之後在瓶中再陳放數個月，方可上市 |
| 其他年份： | 2022 |
- 身份：Barbera d’Alba Superiore DOC 2023 Vajra，有機靜態紅酒，酒精濃度14.5%。
- 葡萄與產地：純正巴貝拉葡萄，來自皮埃蒙特石灰岩山坡，以英雄式葡萄栽培方式種植。
- 釀造方式：浸皮30至40天，溫度低於32°C，採用輕柔壓帽與淋皮。
- 熟成：於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀18至28個月，再於瓶中靜置數月。
- 風味與飲用建議：帶有覆盆子、黑醋栗與李子的香氣；單寧絲滑；建議於16–18°C醒酒1小時後享用。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vajra Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole 是一款展現巴貝拉活力的有機紅酒。屬於巴貝拉-達爾巴高級產區，在酒杯中展現出濃郁的紫紅寶石色。香氣層次豐富，有覆盆子、黑加侖、乾梅、玫瑰花瓣與石墨的氣息。入口展現高貴的結構，並以活潑的酸度和絲滑的單寧平衡，帶來悠長的礦物質餘韻。非常適合搭配野味、濃郁肉醬和熟成起司，經過短暫醒酒後風味更佳。
產地來源
這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特巴羅洛的丘陵地帶，Vajra酒莊在這裡已經以有機方式耕作超過五十年。葡萄藤生長於陡峭的石灰岩坡地，得益於細心且嚴謹的葡萄栽培。這片風土帶來低產量與果皮厚實的小顆粒葡萄，是獲得卓越香氣濃縮度的關鍵。土壤的豐富性在酒杯中展現，賦予酒體礦物質紋理，彰顯其真實個性與對原產地的深厚連結。
釀造方式
採收時會嚴格手工篩選葡萄串。釀造過程以長時間浸皮為特色，在控溫下超過一個月，是酒莊最長的發酵之一。全程細心監控，交替進行輕柔壓帽與部分浸泡，以促進細緻萃取。經過不銹鋼桶自發乳酸發酵後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成十八至二十八個月，最後靜置以完美融合酒體結構。
歷史與趣聞
源自Vaira家族的熱情，Barbera d’Alba Superiore DOC Viola delle Viole 展現了在陡峭石灰岩坡地上進行的英勇葡萄栽培的真實風貌。這些葡萄已經以有機方式栽培超過五十年，帶來濃郁且高貴的口感。酒莊細心照料，進行30至40天的發酵，這是酒莊中最長的發酵之一，賦予葡萄酒極深的層次感。最後，經過18至28個月的斯拉沃尼亞橡木桶熟成，讓酒杯中充滿絲滑的單寧與悠長礦物尾韻。
獎項
-
2023
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Vaira家族的熱情，Barbera d’Alba Superiore DOC Viola delle Viole 展現了在陡峭石灰岩坡地上進行的英勇葡萄栽培的真實風貌。這些葡萄已經以有機方式栽培超過五十年，帶來濃郁且高貴的口感。酒莊細心照料，進行30至40天的發酵，這是酒莊中最長的發酵之一，賦予葡萄酒極深的層次感。最後，經過18至28個月的斯拉沃尼亞橡木桶熟成，讓酒杯中充滿絲滑的單寧與悠長礦物尾韻。 |
| 产地 | 巴羅洛 (CN) |
| 土壤成分 | 富含石灰岩的土壤 |
| 发酵温度 | 低於32°C |
| 发酵 | 30–40 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；以受控溫度（低於32°C）進行酒精發酵，並進行長時間浸皮/發酵（30–40天），配合輕微壓帽及淋皮；不銹鋼桶中自發進行乳酸發酵；於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀18–28個月，隨後於瓶中進一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程通常持續30至40天；進行輕微的壓帽和淋帽操作以保持酒帽濕潤；酒精發酵在32°C以下的控溫環境中進行；乳酸發酵在不鏽鋼槽中自然發生；在斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成18至28個月，之後在瓶中陳放數個月才上市。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳釀18-28個月，之後在瓶中再陳放數個月，方可上市 |
| 年产量 | 500000 瓶子 |