描述
這款來自皮埃蒙特的有機紅酒，酒精度14.5%，由Vajra酒莊出品，屬於2023年份的巴貝拉·阿爾巴高級法定產區 Barbera d'Alba Superiore DOC 。它源自於Vajra家族對葡萄酒的熱情，他們50多年來一直堅持有機種植葡萄園。這款酒採用100%巴貝拉葡萄混釀而成。釀造過程通常持續30至40天，即使在酒窖中，其發酵時間也相當長。裝瓶後，酒液在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀18至28個月，並在瓶中繼續陳釀數月，以確保葡萄酒在上市時達到最佳融合狀態。酒香濃鬱而層次豐富，帶有覆盆子、紅醋栗、一絲黑醋栗和李子的紅色調。酒體呈深紫色。入口後，這款巴貝拉葡萄酒展現出沉穩高貴的氣質，酒體飽滿，層次分明。它融合了紅醋栗、核果和西梅的風味，單寧柔和。
獎項
-
2023
92/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 产地 | 巴羅洛 (CN) |
| 发酵温度 | 低於 32 °C。 |
| 酿酒工艺 | 釀造通常持續 30 到 40 天，即使在酒窖中也是最長的活性發酵之一。輕微的打孔和抽氣是用來沖洗軟木塞。自由溫度低於 32 °C。在不鏽鋼桶中進行蘋果乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 發行前在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳放 18-28 個月，再在瓶中陳放數個月，以確保葡萄酒在發行期間充分融合。 |