Cantina Tramin
Stoan Bianco 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在大木桶（30-40 hl）中，一直與酵母接觸至八月底。裝瓶後，在瓶中放置至少 3 個月繼續陳釀，總陳釀期至少達 14 個月。 |
描述
這款來自奧地利上阿迪傑DOC產區的靜態白酒，酒精度14%，由特拉明酒莊 Cantina Tramin 釀造。混釀比例：65%夏多內、20%長相思、10%白皮諾、5%特拉明芳香型葡萄酒。容量0.75公升，2023年份。特拉明酒莊是瓊瑤漿的故鄉，始建於1898年，最初是由特爾梅諾教區牧師、奧地利議會議員克里斯蒂安·施羅特 Christian Schrott 發起的一個小型項目，旨在保障山區釀酒師的生計和未來。葡萄完全手工採摘，放入小型容器中以保持其完整性，並立即壓榨。在30-40百公升的木桶中，在攝氏18-20度的控溫條件下進行緩慢發酵，同時進行蘋果酸-乳酸發酵。最後，透過自然沉澱進行換桶。優雅精緻，帶有桃子、杏子、梨子、桑布卡酒和金橘的果香；白花香中透著一絲辛香，如茉莉和含羞草。酒體呈金色。濃鬱的果香，如鳳梨、香蕉、梨子、番茄葉、青椒和柑橘皮。口感和諧平衡，帶有細膩的礦物氣息和令人愉悅的餘韻。非常細膩持久，柔和且帶有礦物感。
獎項
-
2023
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Stoan Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 产地 | 特梅諾 (Trentino Alto Adige) |
| 气候 | 受地中海氣候影響，白天炎熱，夜晚寒冷，山上吹來清新的風，因此溫度起伏很大。海拔高度：海拔 400 - 600 公尺，山坡朝向：東南面 90%，南面 10%。 |
| 土壤成分 | 礫石 - 石灰石和黏土，礦物。 |
| 每公顷产量 | 50 Hl |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18-20 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄完全由人工採收，並放置在小容器中以保持完整。立即壓榨。在木桶（30-40 hl）中溫度受控（18-20 °C）下緩慢發酵，同時進行蘋果酸發酵。以自然沉澱方式將葡萄汁上架。 |
| 陈酿 | 在大木桶（30-40 hl）中，一直與酵母接觸至八月底。裝瓶後，在瓶中放置至少 3 個月繼續陳釀，總陳釀期至少達 14 個月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 2.9 gr/L |