Tormaresca
Torcicoda Primitivo 2023
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒被轉移至法國及匈牙利橡木桶中，在那裡進行乳酸發酵並熟成約十個月；隨後在瓶中進一步陳放八個月，才上市銷售。 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：適合特殊場合或作為禮物，附木盒包裝
- 葡萄品種與產地：純正Primitivo葡萄，來自Masseria Maime薩倫托（普利亞），2023年採收
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵，浸皮13天，未經過濾直接裝瓶
- 感官風味：深紅寶石色，帶有黑莓、黑櫻桃、香草、甘草香氣，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：建議於16-18°C醒酒1小時，最適合搭配紅肉、豬肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tormaresca 的 Torcicoda 是一款靜態紅酒，呈現濃郁的寶石紅色澤並帶有紫羅蘭色光暈。以普里米蒂沃葡萄釀製，展現出以黑莓和酸櫻桃為主的芳香輪廓，並融合了香草與甘草的辛香氣息。口感圓潤溫暖，入口柔順，結構豐富，成熟單寧與怡人的清新感達到平衡。餘韻持久，明顯帶有果香回味。為了保留葡萄酒的完整性與複雜度，裝瓶時不經過過濾。
產地來源
這款葡萄酒誕生於Masseria Maime 莊園，位於薩倫托核心地帶的米內爾維諾。Tormaresca 致力於推廣普利亞地區的價值，種植當地原生品種，並與周圍景觀融合。葡萄藤以矮樹型和單臂蔓延法栽培，受惠於該地區獨特的土壤與氣候條件。Torcicoda 這個名字不僅呼應葡萄藤枝條的旺盛與肥沃，也讓人聯想到過去用於照料馬匹的古老工具。
釀造方式
葡萄經過精心篩選並在略為過熟時採收，隨後進行壓榨。發酵過程於不鏽鋼槽中以控溫方式進行。果皮浸漬約十三天，期間採用溫和淋皮與換桶技術。壓榨後，葡萄酒被轉入法國與匈牙利橡木桶，進行乳酸發酵並熟成十個月。最後再於瓶中陳釀八個月，這一階段對於芳香層次的充分發展至關重要。
歷史與趣聞
誕生於Masseria Maime莊園，Torcicoda Primitivo見證了Tormaresca與Antinori致力於提升薩倫托風土的決心。其名稱源自一種古老的馬術工具以及葡萄藤非凡的生命力。經過十個月於法國與匈牙利橡木桶中熟成，並特意未經過濾，帶來柔順、溫暖且果香濃郁的口感。優雅的Magnum大瓶裝更能完美保存其演化，使其成為重要晚宴或高雅贈禮的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於Masseria Maime莊園，Torcicoda Primitivo見證了Tormaresca與Antinori致力於提升薩倫托風土的決心。其名稱源自一種古老的馬術工具以及葡萄藤非凡的生命力。經過十個月於法國與匈牙利橡木桶中熟成，並特意未經過濾，帶來柔順、溫暖且果香濃郁的口感。優雅的Magnum大瓶裝更能完美保存其演化，使其成為重要晚宴或高雅贈禮的理想選擇。 |
| 产地 | Minervino（萊切省），薩倫托（普利亞大區），義大利 |
| 栽培系统 | 灌木型，單臂高登式 |
| 发酵温度 | 不高於27°C |
| 发酵 | 約13天 |
| 生产工艺 | 浸漬採用溫和的淋皮和倒罐法；在控溫不鏽鋼罐中發酵；進行乳酸發酵並於法國及匈牙利橡木桶中熟成；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在略為過熟時採收。壓榨後，葡萄汁被轉移至不鏽鋼槽中進行酒精發酵，溫度不超過27°C；浸皮過程以溫和的淋皮和倒罐方式管理，持續約13天。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒被轉移至法國及匈牙利橡木桶中，在那裡進行乳酸發酵並熟成約十個月；隨後在瓶中進一步陳放八個月，才上市銷售。 |