Tormaresca
Fiano Roycello 2023
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣短暫陳釀（sur lie）約4至5個月，隨後在瓶中陳釀約3個月。 |
- 產地與葡萄品種：薩倫托 IGT，普利亞；純種費亞諾，2023 年份，0.75 公升瓶裝
- 香氣：橙花、黃桃、鳳梨、茉莉花及淡淡的榛果香氣
- 口感：入口柔滑，鹹味突出且酸度平衡；收尾乾淨且帶有礦物感
- 釀造方式：輕柔壓榨；以選用酵母於 16°C 不鏽鋼槽中發酵
- 搭配建議：建議於 8–12°C 享用；非常適合搭配開胃菜、魚類料理、甲殼類、章魚及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Roycello Fiano Salento 是一款靜態白葡萄酒，突顯了 Fiano 葡萄品種的特色。酒液呈現稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤。入口柔順，隨即由 明顯的鹹鮮感 和活潑的清新感所平衡。顯著的 礦物質結構 為酒體增添優雅，餘韻乾淨，並帶有令人愉悅的 持久奶油感，非常適合搭配開胃菜、甲殼類海鮮及新鮮起司。
產地來源
由 Tormaresca 於 薩倫托 生產，這款白酒忠實展現地中海風土特色。靠近海洋使葡萄帶有獨特的鹹香氣息，這是沿海地區的典型特徵。氣候有利於發展 豐富的芳香層次，以明亮的 柑橘花香（橙花與橙子）為主，並伴隨黃桃與茉莉的香氣。一絲 新鮮杏仁 的尾韻完善了香氣層次，呈現出普利亞地區真實且鮮明的風土詮釋。
釀造方式
在酒莊內，葡萄經過 細緻去梗 與輕柔壓榨。葡萄汁於低溫下自然沉澱，以保留原始香氣。發酵過程於不鏽鋼槽中於控溫下進行。隨後經過數月 精選酒泥陳釀，這是提升口感結構的關鍵步驟。最後在上市前進行 最終熟成，確保葡萄酒達到完美平衡與極高的表現精準度。
歷史與趣聞
在1999年由安蒂諾里家族卓越創立的Tormaresca莊園生產，Roycello Fiano Salento IGT體現了普利亞地區的真實靈魂。這款優雅的白葡萄酒採用在芳香成熟度完美時採收的葡萄釀造，帶來柑橘、茉莉花及細緻杏仁香氣的迷人香氣。得益於細緻的不鏽鋼發酵及在酒泥上的熟成，酒體展現出極佳的清新感與明顯的礦物鹹味。由Renzo Cotarella簽名推薦，是提升每一次品飲格調的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 歷史與趣聞在1999年由安蒂諾里家族卓越創立的Tormaresca莊園生產，Roycello Fiano Salento IGT體現了普利亞地區的真實靈魂。這款優雅的白葡萄酒採用在芳香成熟度完美時採收的葡萄釀造，帶來柑橘、茉莉花及細緻杏仁香氣的迷人香氣。得益於細緻的不鏽鋼發酵及在酒泥上的熟成，酒體展現出極佳的清新感與明顯的礦物鹹味。由Renzo Cotarella簽名推薦，是提升每一次品飲格調的理想選擇。 |
| 产地 | 義大利，普利亞，薩蘭托，米內爾維諾 (LE) |
| 收获 | 在九月七日至十八日之間 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 精細去梗及柔和壓榨；以選用酵母於控溫16°C的不鏽鋼槽中進行酒精發酵；於不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀（酒渣陳釀），隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過輕柔去梗後立即以柔和方式壓榨；葡萄汁被冷卻至10°C約24小時，以進行自然沉澱和澄清。酒精發酵在控溫16°C的不鏽鋼槽中，使用選用酵母進行。酒液在不鏽鋼槽中與細酒渣（"sur lie"）陳釀約4至5個月，隨後在瓶中熟成約3個月。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣短暫陳釀（sur lie）約4至5個月，隨後在瓶中陳釀約3個月。 |
| 年产量 | 3000000 瓶子 |