Tormaresca
Primitivo di Manduria Carrubo 2020
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 葡萄酒在酒窖中陳釀了18個月，並在瓶中再陳釀同樣時間後才上市。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：由曼杜里亞普里米蒂沃葡萄釀製的靜態紅酒，酒精濃度16%，2020年份
- 濃郁香氣：帶有醃漬黑櫻桃與櫻桃、乾梅與甘草的香氣
- 口感平衡：柔順圓潤，單寧細緻，清新怡人，果香餘韻
- 釀造與陳年：浸皮8-10天，酒窖陳釀18個月，瓶中熟成18個月
- 飲用建議與搭配：建議溫度16–18°C，醒酒1小時，適合搭配烤豬肉、紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 是一款靜態紅酒，展現了著名曼杜里亞普里米蒂沃產區的真實精髓。以普里米蒂沃葡萄釀製，擁有濃郁的紅寶石色澤。香氣中帶有黑櫻桃、乾梅和酒漬櫻桃的氣息，並伴隨甘草、煙草及杏仁餅乾的香味。口感上，這是一款柔順且豐富的葡萄酒，擁有宜人的清新感和優雅的單寧，餘韻悠長且果香十足。非常適合搭配烤豬肉、結構豐富的肉類料理及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於位於普利亞弗拉加尼亞諾鄉村的卡魯博莊園。葡萄園位於海拔一百二十公尺處，結合了傳統的樹型老藤與現代的棚架種植。葡萄根部深入典型紅色石灰質土壤，賦予葡萄酒強烈的地域特色。當地氣候以炎熱夏季為主，夜間則有良好的溫差，非常適合普里米蒂沃葡萄的充分成熟，確保葡萄酒具有卓越的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程始於精選過熟採收的葡萄，以提升濃度與香氣。浸皮階段採用溫和淋皮法，持續八至十天。蘋果酸乳酸發酵於不鏽鋼槽中完成，之後進行十八個月的熟成，再於瓶中陳放十八個月。為了充分體驗其複雜的風味，建議開瓶後靜置約一小時再享用。
歷史與趣聞
源自安蒂諾里家族的熱情，Tormaresca專案自1999年起便致力於發揚普利亞地區的歷史葡萄品種。這款迷人的葡萄酒誕生於Tenuta Carrubo莊園，位於曼杜里亞法定產區的心臟地帶。海拔120公尺，典型的石灰質紅土上，古老的樹形葡萄園與新式種植並存。在釀酒師Renzo Cotarella的細心指導下，2020年採收的葡萄充分展現了Primitivo的優雅，並榮獲Wine Spectator與James Suckling的肯定。
獎項
-
2020
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2020
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 歷史與趣聞源自安蒂諾里家族的熱情，Tormaresca專案自1999年起便致力於發揚普利亞地區的歷史葡萄品種。這款迷人的葡萄酒誕生於Tenuta Carrubo莊園，位於曼杜里亞法定產區的心臟地帶。海拔120公尺，典型的石灰質紅土上，古老的樹形葡萄園與新式種植並存。在釀酒師Renzo Cotarella的細心指導下，2020年採收的葡萄充分展現了Primitivo的優雅，並榮獲Wine Spectator與James Suckling的肯定。 |
| 产地 | 坎帕涅迪弗拉加納諾（塔蘭托省），位於普利亞大區曼杜里亞法定產區內 |
| 气候 | Estati calde con ottime escursioni termiche tra giorno e notte |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，通常呈紅色 |
| 发酵温度 | 不超過 27 °C |
| 发酵 | 大約8 0天 |
| 生产工艺 | 浸漬採用柔和的淋汁方式；乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行；在酒窖陳釀18個月，瓶中熟成18個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在過熟時採收。壓榨後，經過柔和的淋皮操作，浸漬過程約持續8至10天，溫度不超過27°C。乳酸發酵則在不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在酒窖中陳釀了18個月，並在瓶中再陳釀同樣時間後才上市。 |