Tormaresca
Neprica Primitivo 2025
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 約8個月於不鏽鋼桶中陳釀，隨後於瓶中陳釀4個月 |
- 年份與名稱：普利亞IGT 2025，靜態紅酒，由普里米蒂沃葡萄釀製
- 葡萄來源：葡萄園位於薩倫托與米內爾維諾穆爾傑之間，產自Masseria Maìme與Bocca di Lupo莊園
- 不鏽鋼槽釀造：在受控溫度下（最高26°C）浸皮8至10天
- 香氣特徵：帶有黑櫻桃與李子的香氣，並有玫瑰、紫羅蘭、胡椒與可可的花香與辛香
- 口感與搭配：口感柔順，單寧圓潤；非常適合搭配肉醬、熟食與燒烤肉類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tormaresca 的 Neprica Primitivo 是一款來自普利亞地區的靜態紅酒，屬於地理標誌典型葡萄酒，展現了 Primitivo 葡萄品種的純正精髓。其香氣層次豐富，帶有紅色水果、玫瑰、紫羅蘭、胡椒與可可的氣息。入口後展現柔順的結構、圓潤的單寧與活潑的清新感，餘韻持久，非常適合搭配起司或肉醬義大利麵。全程於不鏽鋼槽中釀造與熟成，完美保留了果香的純淨與鮮明的芳香表現。
產地來源
這款葡萄酒的葡萄來自普利亞兩個歷史悠久、極具釀酒潛力的地區。葡萄串分別在薩倫托心臟地帶的 Masseria Maìme 莊園與 Minervino Murge 的 Bocca di Lupo 成熟。在後者，葡萄藤生長於約兩百五十公尺的海拔高度，顯著的日夜溫差與 Vulture 火山的氣候影響，有助於發展出特別豐富的香氣層次。Tormaresca 的經營理念是最大程度發揮普利亞風土的潛力，專注於本地品種，呈現最真實的產區故事。
生產方式
釀造過程始於精心的人工採收，只選擇達到最佳成熟度的葡萄串。進入酒莊後，經過去梗與輕柔壓榨，葡萄汁被轉入不鏽鋼槽中。在這裡進行酒精發酵，並於控溫下與果皮一同浸漬八至十天。冬季來臨前完成乳酸發酵，這是確保香氣純淨的重要步驟。整個循環以八個月的不鏽鋼熟成結束，之後再於瓶中陳放四個月，使各種風味元素達到完美平衡。
歷史與趣聞
Tormaresca於1998年由Antinori家族的遠見創立，巧妙地融合了歷史與創新，引領普利亞地區的葡萄酒復興。這個計畫在卡斯特爾德爾蒙特的Bocca di Lupo莊園與薩倫托的Masseria Maìme莊園展開，這些莊園致力於提升本地葡萄品種的價值。Neprica系列在充分尊重傳統的同時，彰顯強烈的地域特色，將葡萄的豐富潛力轉化為一杯具有真實風格與鮮明普利亞個性的美酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Neprica Primitivo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 歷史與趣聞Tormaresca於1998年由Antinori家族的遠見創立，巧妙地融合了歷史與創新，引領普利亞地區的葡萄酒復興。這個計畫在卡斯特爾德爾蒙特的Bocca di Lupo莊園與薩倫托的Masseria Maìme莊園展開，這些莊園致力於提升本地葡萄品種的價值。Neprica系列在充分尊重傳統的同時，彰顯強烈的地域特色，將葡萄的豐富潛力轉化為一杯具有真實風格與鮮明普利亞個性的美酒。 |
| 产地 | 薩蘭托與米內爾維諾穆爾傑地區（義大利普利亞） |
| 发酵温度 | 不高於 26°C |
| 发酵 | 8至10天 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗及輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中以控溫方式進行酒精發酵，並浸皮8 0天（≤26°C）；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於不鏽鋼槽中熟成約8個月，瓶中熟成約4個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；去梗及輕柔壓榨；在控溫不銹鋼罐中進行酒精發酵，連皮浸漬8至10天，溫度不超過26°C；乳酸發酵於不銹鋼罐中於冬季來臨前完成；於不銹鋼罐中熟成約8個月，隨後在瓶中熟成4個月。 |
| 陈酿 | 約8個月於不鏽鋼桶中陳釀，隨後於瓶中陳釀4個月 |