Tommasi
Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 在35公石斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀3年。 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella DOCG Il Sestante 2021
- 品種組成：70% Corvina、25% Rondinella、5% Molinara
- 釀造方式：風乾3至5個月，於25–30°C不鏽鋼槽中發酵
- 熟成：於35公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀3年
- 適飲溫度與搭配：建議於18–20°C飲用，醒酒1小時，最適合搭配野味及紅肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella 是一款結構鮮明的紅酒。由 Corvina、Rondinella 和 Molinara 精心調配而成，展現了 Valpolicella Amarone 的真實風味。酒色呈深紅寶石色，散發出成熟櫻桃與李子的香氣，並帶有淡淡的花香。口感醇厚且圓潤，柔順的單寧支撐著果香結構，餘韻悠長，令人愉悅。
產地來源
這款紅酒的根源來自 Valpolicella 心臟地帶的 Pedemonte。這片丘陵地區為葡萄栽培提供了絕佳條件，塑造了當地葡萄酒獨特的個性。Tommasi 自 1902 年起便在這片土地上耕耘。Valpolicella 的土壤與氣候相互作用，確保葡萄能夠理想成熟，這是賦予葡萄酒典型果香表現與極佳陳年潛力的關鍵。
釀造方式
在釀酒師 Giancarlo Tommasi 的指導下，葡萄經過果實風乾三至五個月，自然濃縮香氣。隨後於控溫不鏽鋼槽中發酵。熟成則在斯拉沃尼亞橡木桶中進行三年，使結構完美融合。最終成就一款和諧、餘韻持久的葡萄酒，非常適合搭配野味及重要的紅肉料理。
歷史與趣聞
源自威尼托地區托馬西家族悠久傳統的阿瑪羅內·德拉·瓦波利切拉 DOCG 2021，體現了當地的卓越品質。科爾維納、隆迪內拉與莫利納拉葡萄經過緩慢的果實風乾，以濃縮其香氣，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀三年。由釀酒師詹卡洛·托馬西精心打造，這款酒呈現濃郁寶石紅色，酒體飽滿圓潤，並以優雅的成熟櫻桃與李子香氣征服味蕾。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1902
- 釀酒師: Giancarlo Tommasi
- 生產的瓶子: 4.500.000
- 公頃: 262
這種與土地、人員和市場的緊密關係磨練了我們的企業遠見、創新和策略，卻從未使我們失去對每個歷史葡萄酒產區的傳統和獨特質量的尊重和愛。 閱讀更多
| 名称 | Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 故事 | 歷史與趣聞源自威尼托地區托馬西家族悠久傳統的阿瑪羅內·德拉·瓦波利切拉 DOCG 2021，體現了當地的卓越品質。科爾維納、隆迪內拉與莫利納拉葡萄經過緩慢的果實風乾，以濃縮其香氣，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀三年。由釀酒師詹卡洛·托馬西精心打造，這款酒呈現濃郁寶石紅色，酒體飽滿圓潤，並以優雅的成熟櫻桃與李子香氣征服味蕾。 |
| 产地 | 佩德蒙特-迪-瓦爾波利切拉（維羅納） |
| 发酵温度 | 25–30°C |
| 发酵 | 20–25 天 |
| 生产工艺 | 葡萄在果實乾燥室中風乾約三至五個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在果實儲藏室進行約3至5個月的風乾；於不鏽鋼槽中以25至30°C的受控溫度發酵20至25天；在35公石的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀3年。 |
| 陈酿 | 在35公石斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀3年。 |