Tiefenbrunner
Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在橡木桶中陳釀12個月（40%為新桶），接著在大型木桶中陳釀6個月，最後在瓶中熟成12個月。 |
- 名稱與年份：南蒂羅爾DOC黑皮諾珍藏2021，靜態乾型紅酒
- 香氣特徵：帶有野莓與櫻桃的香氣；酒色為寶石紅並帶有石榴紅光澤
- 釀造方式：手工採收；70%去梗，部分整串葡萄於水泥槽中發酵
- 熟成方式：於橡木小桶中熟成12個月（40%為新桶），於大型橡木桶中6個月，瓶中熟成12個月
- 飲用建議與搭配：建議於16-18°C飲用，提前1小時醒酒；非常適合搭配羊肉及野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tiefenbrunner 的 Linticlarus 黑皮諾珍藏紅酒是產自南蒂羅爾地區的極具聲望的紅酒。在酒杯中展現出深邃的紅寶石色澤並帶有石榴紅光芒，預示著清晰的香氣，散發出精緻的野莓與櫻桃芳香。入口後展現出優雅且圓潤的酒體，結構紮實，並以持久且和諧的餘韻作結，非常適合搭配野味禽類料理或熟成起司。
產地來源
黑皮諾葡萄生長於陽光充足的丘陵葡萄園，位於Montagna與Corona地區，享有朝南及西南的優越日照。海拔高度介於450至800公尺之間，造就了適合葡萄緩慢且複雜成熟的理想微氣候。Corona地區的冰磧石灰質黏土土壤多樣性，以及Montagna地區的白雲岩基底黏土砂質土壤，賦予此酒卓越的香氣精準度與突出的優雅感。
釀造方式
手工採收確保了對葡萄串的細緻篩選，大部分葡萄會去梗，僅保留少部分整串。釀造過程從低溫浸漬開始，隨後在水泥槽中發酵。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在小型橡木桶（部分為新桶）中熟成十二個月，之後再於大型橡木桶中進一步熟成六個月。最後在瓶中靜置一段時間，讓酒體達到完美平衡後才上市。
歷史與趣聞
Linticlarus 黑皮諾珍藏 2021體現了自1848年以來歷史悠久的Tiefenbrunner酒莊的卓越品質。這款優雅的紅酒誕生於南蒂羅爾蒙塔尼亞與科羅納的高地，種植於石灰質與黏土質的土壤上。榮獲James Suckling 93分的肯定，這款享有盛譽的南蒂羅爾法定產區紅酒以其圓潤的結構與持久的餘韻脫穎而出，帶來非凡的感官體驗，是搭配精緻野味料理的完美選擇。
獎項
-
2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞Linticlarus 黑皮諾珍藏 2021體現了自1848年以來歷史悠久的Tiefenbrunner酒莊的卓越品質。這款優雅的紅酒誕生於南蒂羅爾蒙塔尼亞與科羅納的高地，種植於石灰質與黏土質的土壤上。榮獲James Suckling 93分的肯定，這款享有盛譽的南蒂羅爾法定產區紅酒以其圓潤的結構與持久的餘韻脫穎而出，帶來非凡的感官體驗，是搭配精緻野味料理的完美選擇。 |
| 产地 | Vigneti collinari a Montagna e Corona |
| 气候 | 海拔450–800公尺；朝南/西南向 |
| 土壤成分 | 蒙塔尼亞地區為砂質黏土土壤，底層為白雲岩；科羅納地區為含鈣黏土質的冰磧沉積土壤。 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 40-45 hl/ha |
| 发酵 | 大約21天 |
| 生产工艺 | 手工採收；約70%的葡萄去梗，其餘以整串葡萄在水泥槽中釀造；低溫浸漬；酒精發酵；乳酸發酵；在小橡木桶及大橡木桶中陳釀，之後裝瓶熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收後，約70%的葡萄經過輕柔去梗，其餘部分則以整串葡萄形式在水泥槽中釀造；冷浸漬約7天，隨後進行約21天的酒精發酵。乳酸發酵於陳釀前完成；陳釀於橡木桶中12個月（40%為新桶），接著於大型橡木桶中6個月，最後於瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在橡木桶中陳釀12個月（40%為新桶），接著在大型木桶中陳釀6個月，最後在瓶中熟成12個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |