Tiefenbrunner
Chardonnay Riserva Vigna Au 2020
| 品名 | DOC Trentino Chardonnay Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 葡萄酒在酵母上陳釀；一年後再於不鏽鋼桶中靜置六個月以進行自然澄清，並於最適合的月相期間裝瓶，之後在瓶中再陳釀兩年才上市。 |
- 產地與年份：南蒂羅爾法定產區（Alto Adige DOC），Au葡萄園（Niclara），2020年，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種：100%夏多內，特倫蒂諾-南蒂羅爾地區靜態白酒，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：在橡木桶中自發發酵，並以當地酵母進行乳酸發酵
- 香氣特徵：帶有燧石與核桃的氣息，隨後是熱帶黃果與花香
- 口感與搭配：口感飽滿柔滑，尾韻帶有薄荷感；非常適合搭配魚類與小牛肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 體現了夏多內在南蒂羅爾地區所展現的精髓。其香氣輪廓以明顯的燧石和核桃礦物氣息開場，隨後發展出異國黃色水果和細緻花香的芳香。入口濃郁多汁，擁有飽滿且絲滑的酒體，完美平衡了明確的酸度與細膩的結構。餘韻以薄荷感收尾，持久且令人印象深刻。
產地來源
葡萄來自位於尼克拉的 Vigna Au 葡萄園，由 Tiefenbrunner 酒莊精心管理。葡萄園位於海拔 260 至 320 公尺之間，朝東南方，確保了均衡的成熟度。老藤的根部深入深厚的冰磧土壤，土壤由沙、黏土、淤泥和石灰岩組成。這些土壤特性突顯了葡萄酒天然的果香清新與優雅的花香層次。
釀造方式
採收於葡萄完全達到酚類成熟時開始。經過輕柔壓榨後，葡萄汁以原生酵母在小型橡木桶中自發發酵，同時進行乳酸發酵。葡萄酒在酒泥上熟成，並於鋼槽中靜置六個月以自然澄清。裝瓶時選擇最適合的月相，之後在瓶中陳年一至兩年，使葡萄酒展現出雄厚的結構與非凡的香氣純淨度。
歷史與趣聞
這款2020年份的夏多內珍藏酒產自尼克拉拉的Au葡萄園，見證了Tiefenbrunner家族自1848年以來對釀酒的悠久承諾。葡萄來自老藤，於小型橡木桶中進行自然發酵，隨後在酵母上緩慢熟成。依照最有利的月相裝瓶，這款葡萄酒展現出飽滿且絲滑的酒體，餘韻極為持久。屢獲評論界殊榮，這款優雅的白酒展現出完美和諧，精緻的酸度與細膩的單寧結構相得益彰。
獎項
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2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞這款2020年份的夏多內珍藏酒產自尼克拉拉的Au葡萄園，見證了Tiefenbrunner家族自1848年以來對釀酒的悠久承諾。葡萄來自老藤，於小型橡木桶中進行自然發酵，隨後在酵母上緩慢熟成。依照最有利的月相裝瓶，這款葡萄酒展現出飽滿且絲滑的酒體，餘韻極為持久。屢獲評論界殊榮，這款優雅的白酒展現出完美和諧，精緻的酸度與細膩的單寧結構相得益彰。 |
| 产地 | 尼克拉拉，科爾塔恰蘇拉斯特拉達德爾維諾的村莊 |
| 土壤成分 | 地形為非常深厚的冰磧土，結構較鬆散，沙質，含有高比例的黏土，且鹽分與石灰質含量高；腐植質約為5%；含有大量的粉砂與黏土。 |
| 栽培系统 | 棚架與藤架（老樹株） |
| 生产工艺 | 在小型橡木桶中自發發酵，並與酵母酒渣一起進行蘋果酸-乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 經過輕微壓榨後，葡萄汁在小型橡木桶中進行自發性發酵，並在酵母上進行乳酸發酵；隨後在酵母上熟成，接著在鋼桶中靜置六個月以進行自然澄清，於有利的月相時裝瓶，並在瓶中陳釀一至兩年。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在酵母上陳釀；一年後再於不鏽鋼桶中靜置六個月以進行自然澄清，並於最適合的月相期間裝瓶，之後在瓶中再陳釀兩年才上市。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |