Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 6個月於中度烘烤的法國橡木桶中陳釀 |
- 身分：Amaranta 2022，蒙特普爾恰諾·達布魯佐DOP，14% 酒精濃度，0.75公升
- 產地：100%蒙特普爾恰諾葡萄來自克雷基奧（基耶蒂），石灰質黏土土壤
- 釀造方式：十一月手工採收，24–26°C下浸皮15–20天
- 熟成：於中度烘烤的法國及美國橡木桶中陳釀9–12個月
- 風味與搭配：李子與櫻桃、香料與菸草；適合搭配烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Amaranta 是 Tenuta Ulisse 出產的紅酒，展現了蒙特普爾恰諾·達布魯佐的精髓。其複雜的香氣層次展現出成熟李子與櫻桃果醬的氣息，進一步發展為甜煙草、甘草與香草的風味。入口酒體豐厚且圓潤，由柔順且融合良好的單寧支撐。悠長的餘韻精確地呼應香料與成熟水果的風味。非常適合搭配風味濃郁的主菜、烤肉、野味、熟成起司與黑巧克力。
產地來源
葡萄產自基耶蒂省的克雷基奧，這裡自古以來就是蒙特普爾恰諾葡萄的優質產區。葡萄藤扎根於石灰質與黏土土壤，非常適合支撐植株的生長。栽培方式採用阿布魯佐棚架法，尊重葡萄藤的自然生長。當地氣候確保葡萄串能完全成熟，使釀酒時能獲得豐富且濃縮的原料。這樣的環境條件為釀造出能充分展現風土特色且平衡感極佳的葡萄酒奠定基礎。
釀造方式
釀造從細心的人工採收開始。去梗與壓榨後，葡萄汁會在控溫的不鏽鋼槽中與果皮一起進行約十五至二十天的浸漬與酒精發酵。之後，葡萄酒會在中度烘烤的法國橡木桶與美國橡木桶中陳釀九至十二個月。這段木桶熟成能柔化單寧結構並提升香氣的複雜度，帶來層次豐富且深邃的口感。
歷史與趣聞
創立於2006年，Tenuta Ulisse結合了阿布魯佐地區的釀酒傳統與現代釀造技術，將古老智慧與創新工藝完美融合。正是在這樣的理念下，Amaranta誕生，成為克雷基奧地區風土的真實展現。有趣的是，1906年時，學者Molon曾誤將這個葡萄品種認為是桑嬌維塞。如今，Montepulciano d’Abruzzo DOP的身份已無庸置疑。這款紅酒榮獲Luca Maroni 99分的殊榮，見證了Ulisse兄弟對於為品酒行家帶來極致卓越品質的堅持與奉獻。
獎項
-
2022
99/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Antonio Ulisse
- 公頃: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於2006年，Tenuta Ulisse結合了阿布魯佐地區的釀酒傳統與現代釀造技術，將古老智慧與創新工藝完美融合。正是在這樣的理念下，Amaranta誕生，成為克雷基奧地區風土的真實展現。有趣的是，1906年時，學者Molon曾誤將這個葡萄品種認為是桑嬌維塞。如今，Montepulciano d’Abruzzo DOP的身份已無庸置疑。這款紅酒榮獲Luca Maroni 99分的殊榮，見證了Ulisse兄弟對於為品酒行家帶來極致卓越品質的堅持與奉獻。 |
| 产地 | Crecchio（基耶蒂），阿布魯佐，義大利 |
| 气候 | 中南部氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 阿布魯佐涼棚式 |
| 每公顷产量 | 5,000–7,000 公斤 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵温度 | 24–26 °C |
| 发酵 | 大約 15-20 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；壓榨及去梗；在鋁/不鏽鋼槽中進行帶皮浸漬及緩慢酒精發酵；於中度烘烤的法國橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 十一月手工採收；去梗與壓榨；在不鏽鋼／鋁槽中，葡萄皮上進行浸漬與緩慢酒精發酵，持續15至20天，溫度控制在24至26°C；於中度烘烤的法國橡木桶中熟成（約6個月，總熟成時間可達9至12個月）。 |
| 陈酿 | 6個月於中度烘烤的法國橡木桶中陳釀 |