Tenuta Ulisse
Premium Bianco 2024
其他年份：
2023| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina, Pecorino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀3個月，隨後在瓶中熟成 |
| 其他年份： | 2023 |
- 類型與年份：靜態乾型白酒，阿布魯佐D.O.C.法定產區，2024年採收
- 葡萄品種：由邦比諾白、阿布魯佐特雷比亞諾、科科奇奧拉、帕西麗娜及佩科里諾混釀
- 釀造方式：隧道冷卻與低溫浸漬，於8至11°C不鏽鋼槽中發酵
- 香氣與口感：帶有白色水果與柑橘香氣，酸度與礦物感佳，餘韻悠長
- 飲用建議：0.75公升瓶裝，酒精濃度13%；建議搭配魚類、甲殼類及奶油起司，最佳飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Ulisse Bianco Premium 是一款風味濃郁且包覆感十足的靜態白酒。這款精心調配的白葡萄混釀，和諧地結合了邦比諾白、阿布魯佐特雷比亞諾、科科奇奧拉、帕西麗娜與佩科里諾，帶來乾爽且結構良好的口感。香氣中展現出優雅的白肉水果與柑橘氣息，並點綴著細膩的異國風味。入口後，明顯的礦物清新感脫穎而出，與活潑的酸度相互平衡，帶來悠長且持久的尾韻。這是海鮮料理、生食甲殼類與奶油起司的理想搭配。
產地來源
這款葡萄酒產自基耶蒂省的克雷基奧，由Tenuta Ulisse酒莊釀造，該酒莊致力於提升阿布魯佐地區的價值。當地獨特的氣候條件對葡萄有正面影響，賦予葡萄酒獨特的芳香純淨度。精心挑選的在地品種，展現出地區風土的真實表現。這款白酒忠實反映出風土特色，融合了強烈的嗅覺層次與動感愉悅的口感。
釀造方式
經過嚴格篩選後，整串葡萄會迅速進行低溫處理。這個過程有助於果皮冷浸，這是萃取高貴芳香成分的關鍵技術。去梗後在保護環境下壓榨，並進行冷靜置，隨後在控溫下發酵。不鏽鋼桶熟成三個月，再經過一段靜置，能封存香氣並保持自然的口感活力。
歷史與趣聞
Tenuta Ulisse於2006年在阿布魯佐成立，結合傳統與先進技術，提升當地葡萄栽培的價值。Bianco Premium源自釀酒師Antonio Ulisse的靈感，他透過獨特的冷卻隧道，保留整串葡萄的風味。這種快速降溫有助於最佳的低溫浸漬，釋放出濃郁的白色水果、柑橘及異國風味。隨後的不鏽鋼釀造，賦予這款阿布魯佐DOC鮮明的礦物清新感，帶來愉悅且持久的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Antonio Ulisse
- 公頃: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Bianco Premium 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina, Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Ulisse於2006年在阿布魯佐成立，結合傳統與先進技術，提升當地葡萄栽培的價值。Bianco Premium源自釀酒師Antonio Ulisse的靈感，他透過獨特的冷卻隧道，保留整串葡萄的風味。這種快速降溫有助於最佳的低溫浸漬，釋放出濃郁的白色水果、柑橘及異國風味。隨後的不鏽鋼釀造，賦予這款阿布魯佐DOC鮮明的礦物清新感，帶來愉悅且持久的口感。 |
| 产地 | Crecchio (CH) |
| 发酵温度 | 8–11 °C |
| 生产工艺 | 採收時進行篩選；於「尤利西斯」隧道內快速冷卻並進行低溫皮渣浸漬；在惰性氣體環境下直接壓榨；低溫靜置沉澱；於惰性氣體保護的不鏽鋼槽中控溫發酵；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 採收時進行篩選，將整串葡萄送入"Ulisse"冷卻通道，迅速降低溫度，隨即進行低溫浸皮，以萃取芳香化合物。去梗後，進行壓榨並在惰性氣體環境下（0.7巴）於不鏽鋼槽中直接壓榨；於14°C下靜置冷沉24至48小時；在惰性氣體保護下於不鏽鋼槽中以受控溫度（約8–11°C）緩慢發酵。於不鏽鋼槽中陳釀3個月，隨後於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀3個月，隨後在瓶中熟成 |