Sallier De La Tour
La Monaca Syrah 2022
| 品名 | DOC Monreale Syrah |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在350公升法國橡木桶中陳釀14個月 |
- 葡萄品種與產區：純種希哈，蒙雷阿萊法定產區（DOC），西西里，2022年採收
- 橡木桶熟成：於350公升法國橡木桶中陳釀14個月
- 香氣風格：帶有黑莓與黑櫻桃、甘草、香草及辛香草本的尾韻
- 口感與結構：口感圓潤平衡，單寧細緻融合，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：建議於16–18°C醒酒1小時；最適合搭配豬肉料理及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sallier de la Tour 的 La Monaca Syrah 是一款靜態紅酒，展現了蒙雷阿萊地區的精髓。以希哈葡萄釀製，呈現深紅寶石色。香氣濃郁，以黑莓、黑櫻桃和香脂氣息為主，並帶有明顯的辛香料風味及甘草的氣息。入口圓潤平衡，單寧完美融合，餘韻悠長。這款西西里紅酒非常適合搭配豬肉料理及起司。
產地來源
葡萄園位於西西里西部的蒙雷阿萊地區，海拔三百五十公尺，朝向東北。葡萄藤生長於砂質與黏土混合的土壤，排水良好且通風，有助於抑制植株過度生長，提升香氣濃度。整個莊園遵循有機與永續農業原則，細心管理棚架式葡萄藤，重視生態系統，確保產量平衡並尊重土地的自然特性。
釀造方式
九月採收葡萄，隨後進行傳統紅酒發酵，全程控溫十五天。之後進行乳酸發酵，讓酒體結構更加和諧。接著在法國橡木桶中熟成十四個月，賦予酒體複雜的香氣與優雅的香草氣息。建議提前一小時醒酒，以充分展現其深邃個性。
歷史與趣聞
「La Monaca」這個名字是向Tenuta Sallier de La Tour歷史悠久的酒莊致敬，該酒莊於1909年在Camporeale創立。這款優雅的純Syrah展現了西西里高貴的風格，來自有機且永續農業，種植於海拔350公尺的葡萄園。經過14個月法國橡木桶熟成，帶來圓潤包覆的口感與絲滑單寧，並散發出濃郁的黑莓、香草與甘草香氣。這款來自著名Monreale法定產區的葡萄酒，獲得Vinous 89/100的評價，保證有著悠長的餘韻與難忘的辛香印記。
獎項
-
2022
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1909
- 釀酒師: Laura Orsi, Mario Licari
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 50
| 名称 | Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Monreale DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Sallier De La Tour |
| 故事 | 歷史與趣聞「La Monaca」這個名字是向Tenuta Sallier de La Tour歷史悠久的酒莊致敬，該酒莊於1909年在Camporeale創立。這款優雅的純Syrah展現了西西里高貴的風格，來自有機且永續農業，種植於海拔350公尺的葡萄園。經過14個月法國橡木桶熟成，帶來圓潤包覆的口感與絲滑單寧，並散發出濃郁的黑莓、香草與甘草香氣。這款來自著名Monreale法定產區的葡萄酒，獲得Vinous 89/100的評價，保證有著悠長的餘韻與難忘的辛香印記。 |
| 产地 | 蒙雷阿萊 (巴勒摩) |
| 土壤成分 | 土壤質地為砂質（含砂量37.4%，黏土含量12.5%），通氣良好，排水性極佳，因此較為乾燥，使葡萄藤生長勢較弱。 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 8,500 公斤／公頃 |
| 收获 | 9月8日 |
| 发酵温度 | 25–30 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 傳統紅酒發酵法 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒發酵（15天，溫度25–30°C）；完全進行乳酸發酵；於350公升法國橡木桶中陳釀14個月。 |
| 陈酿 | 在350公升法國橡木桶中陳釀14個月 |
| 总酸度 | 6.06 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |
| 残糖 | 1.9 gr/L |
| 年产量 | 14000 瓶子 |