Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Est Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Glera, Bianchetta trevigiana, Perera |
| 陈酿 | 不銹鋼槽中發酵，並在酵母上陳釀至少4個月；採用馬丁諾蒂法（查馬法）進行二次發酵。 |
- DOCG 認證名稱：Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut，酒精濃度 11%，750 毫升瓶裝
- 葡萄品種：95% Glera 搭配 Perera 與 Bianchetta Trevigiana，風格清新優雅
- 香氣與口感：帶有紫藤花、相思花與青蘋果的香氣；口感爽脆、鹹鮮且酸度活潑
- 起泡工藝：Martinotti 法；泡沫持久，氣泡細緻
- 有機葡萄園：手工採收，使用原生酵母，於酵母上陳釀 4 個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sorelle Bronca 的 Valdobbiadene Prosecco Superiore L’Est Brut 是一款充分展現 Valdobbiadene Prosecco Superiore 產區特色的氣泡酒。這款由 Glera、Perera 和 Bianchetta Trevigiana 葡萄混釀而成的酒，呈現帶有淡綠色光澤的稻草黃色。聞香時可感受到金合歡與紫藤的花香，並伴隨著清新的青蘋果氣息。入口乾淨優雅，擁有活潑的酸度與明顯的鹹鮮感。細緻的氣泡與持久的泡沫突顯了酒體結構，帶來爽脆口感，展現緊緻且和諧的風格。
產地來源
葡萄園位於威尼托大區的 San Pietro di Feletto 與 Colbertaldo 山丘上，海拔介於 150 至 250 公尺之間，地勢陡峭。葡萄藤依循嚴格的有機與永續理念栽培，採用傳統的倒掛式整枝法。Sorelle Bronca 堅持保護生態環境，不使用化學肥料與灌溉，讓雜草自然生長於行間。這種細緻的農藝管理促使根系深入土壤，賦予葡萄濃郁的香氣與鮮明的產地特色。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收，以保護葡萄串直到壓榨階段。初次發酵在不鏽鋼槽中自發進行，依靠原生酵母作用。酒液隨後與酒渣細緻接觸至少四個月，增添複雜度與深度。接下來的起泡階段採用Martinotti 法，這是保留葡萄原有新鮮香氣與風味的關鍵步驟。整個過程賦予葡萄酒極高的風格精準度與絕佳的餘韻。
歷史與趣聞
創立於1959年，Sorelle Bronca是一家由女性經營的傑出家族企業，位於聖彼得羅·迪·費萊托的丘陵之間。在自家擁有的二十五公頃葡萄園中，企業秉持嚴格的有機與永續理念進行栽培，為保護生態系統，堅持不使用人工灌溉及化學肥料。這種農藝上的細心呵護，結合手工採收與自然發酵，孕育出多次獲獎、以馬蒂諾提法釀造的氣泡酒。
獎項
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89/100
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詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1959
- 釀酒師: Elisa Piazza
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 25
| 名称 | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Est Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Glera, Bianchetta trevigiana, Perera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Sorelle Bronca |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1959年，Sorelle Bronca是一家由女性經營的傑出家族企業，位於聖彼得羅·迪·費萊托的丘陵之間。在自家擁有的二十五公頃葡萄園中，企業秉持嚴格的有機與永續理念進行栽培，為保護生態系統，堅持不使用人工灌溉及化學肥料。這種農藝上的細心呵護，結合手工採收與自然發酵，孕育出多次獲獎、以馬蒂諾提法釀造的氣泡酒。 |
| 产地 | San Pietro di Feletto - Colbertaldo (TV) |
| 栽培系统 | 該地區典型的倒掛式（capovolto）系統 |
| 发酵 | 至少在酵母上陳釀4個月 |
| 生产工艺 | 馬丁諾蒂法（查馬特法） |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄依序壓榨；以原生酵母（自然發酵）於不鏽鋼槽中發酵，並在酵母渣上陳釀至少四個月；採用馬丁諾蒂法（查馬法）進行二次發酵。 |
| 陈酿 | 不銹鋼槽中發酵，並在酵母上陳釀至少4個月；採用馬丁諾蒂法（查馬法）進行二次發酵。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |