Sordo Giovanni
Barolo Parussi 2020
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型斯拉沃尼亞橡木桶中存放 24 個月。在不鏽鋼桶中陳釀 4/6 個月，在瓶中至少陳釀 6 個月。 |
描述
這款來自義大利皮埃蒙特巴羅洛產區的靜態紅酒，酒精度為14.5%，由索爾多·喬瓦尼酒莊 Sordo Giovanni 釀造，採用100%內比奧羅葡萄釀製，容量為0.75升，年份為2020年。這款巴羅洛葡萄酒凝聚了索爾多家族的傳統與熱情，自1912年以來，他們一直在朗格產區的核心地帶釀造優質葡萄酒。釀造過程包括在溫控不銹鋼槽中進行發酵，並根據年份的不同，進行4至7週的長時間浸沒式浸皮。之後，葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀24個月，然後在不銹鋼罐中陳釀4至6個月，最後在瓶中陳釀至少6個月。酒香濃鬱、寬廣且持久，帶有精緻的木質香調、薄荷和成熟水果的芬芳。隨著時間的推移，酒香會逐漸發展，並帶有樹脂和甜香料的微妙氣息。酒體飽滿，結構均衡，酸度和單寧明顯，並隨著時間的推移而不斷演變，最終達到完美的平衡。
獎項
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2020
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1912
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 53
| 名称 | Sordo Giovanni Barolo Parussi 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Sordo Giovanni |
| 产地 | 卡斯蒂利昂法萊托 |
| 气候 | 海拔高度：海拔 270-290 公尺，向西、西南方照射。 |
| 土壤成分 | 中等質地的土壤。 |
| 栽培系统 | 採用傳統 Guyot 剪枝法的 Espalier。 |
| 每公顷产量 | 75-80 q. |
| 酿酒工艺 | 去梗和壓榨，釀造與發酵在溫度控制的不鏽鋼罐中進行，長時間浸沒在瓶蓋中浸漬 4 至 7 週，視年份而定。在 20 °C 的溫度下進行自然蘋果酸乳酸發酵。在不鏽鋼容器中儲存 2/4 個月。 |
| 陈酿 | 在大型斯拉沃尼亞橡木桶中存放 24 個月。在不鏽鋼桶中陳釀 4/6 個月，在瓶中至少陳釀 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |