描述
這款來自南非的乾型桃紅氣泡酒，以經典法釀造，酒精濃度為12%，由西蒙西格酒莊 Simonsig 出品。混釀比例：83%黑皮諾 Pinot Noir 、16%皮諾塔吉 Pinotage 、1%莫尼耶皮諾 Pinot Meunier ，年份為2022年。這款經典法氣泡酒旨在致敬西蒙西格酒莊的悠久歷史，該酒莊是南非經典法起泡酒的先驅。葡萄經手工採摘及輕柔壓榨。裝瓶後，酒液在陰涼的酒窖中陳釀至少15個月，為美味的紅色漿果風味增添了酵母的複雜層次。覆盆子和蔓越莓的迷人香氣中夾雜著淡淡的花香。酒體呈現令人愉悅的淺鮭魚色。入口後，草莓冰沙和紅色漿果的風味層層遞進，隨後而來的是一絲餅乾般的複雜氣息。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2022 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 83% Pinot Nero, 16% Pinotage, 1% Pinot Meunier |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 收获 | 所有葡萄均以手工採收。整串葡萄經由氣壓機輕輕壓榨。 |
| 酿酒工艺 | 果汁在不銹鋼罐中發酵，溫度約為 14 6 °C，並使用特別挑選的酵母菌株，以確保葡萄酒的最佳果香和新鮮度。桃紅葡萄酒的最後成分由細心品嚐後決定，然後再以專業手法調配不同的酒款，以釀製出最優質、果香最濃郁的葡萄酒。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，在我們涼爽的深色酒窖中熟成至少 15 個月，為美味的紅莓風味增添多層次的酵母複雜性。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.26 |
| 残糖 | 5.5 gr/L |