Rosso Piceno Maschio da Monte 2023

這是什麼類型的葡萄酒

Santa Barbara 的 Maschio da Monte 是一款受控產區認證的靜態紅酒，展現了馬爾凱地區 Rosso Piceno 的特色，由 Montepulciano 與 Sangiovese 混釀而成。其特色為深紅寶石色澤，香氣中帶有紫羅蘭、黑色漿果、小型水果、香料及細膩的植物氣息。入口後，結構由柔順且優雅的單寧支撐，與怡人的清新感完美平衡。經過不鏽鋼槽發酵及橡木桶熟成後，品飲體驗以悠長且持久的尾韻作結，非常適合搭配風味濃郁的肉類及熟成起司。

產地來源

葡萄來自馬爾凱的丘陵地帶，精確地說是位於 Rosso Piceno 心臟地帶的 Barbara 市。葡萄園位於黏土-石灰岩土壤，海拔約兩百五十公尺，受益於西北向的日照，有助於葡萄均衡成熟。刺繩式整枝法有助於葡萄串的最佳成熟，賦予酒體重要的結構。這片馬爾凱土地擁有千年農業歷史，其起源可追溯至六世紀。

生產方式

釀造過程始於不鏽鋼槽發酵，這項技術選擇旨在保留果實的完整性與純淨度。隨後，葡萄酒經過橡木桶熟成，這對於柔化單寧結構並豐富香氣中的香料層次至關重要。此方法能協調葡萄品種的力量與清新感，確保飲用順暢。最終呈現出極具平衡感的一口，擁有明顯的持久度與乾淨的收尾。