Fattoria San Giusto a Rentennano
Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017
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| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 9.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Malvasia, 10% Trebbiano |
| 陈酿 | 裝瓶前，會在荷蘭布笸籮中進行逐滴過濾。這是一款適合長時間陳釀的葡萄酒，可在酒窖溫度 (10ºC) 下享用。此酒不含任何添加硫磺。在我們的酒窖中瓶裝陳釀 18 個月。 |
製造商
Fattoria San Giusto a Rentennano
來自這個酒莊
- 創業年份: 1905
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 31
San Giusto a Rentennano（名字源自伊特魯里亚），在 Chianti Classico 地区的最南端，俯瞰着 Arbia 河的上游。這是一座非常古老的 Cistercian 修道院（因此已被命名為 San Giusto alle Monache），當時是一座桀驁不馴的堡壘，根據 1204 年的一份條約，錫耶納伯爵和佛羅倫薩伯爵之間將其標示為邊界。城堡的所有遺跡都是周圍城牆上的格爾夫垛口、巨大的夷牆和地下酒窖，今天仍用來在酒桶中熟化葡萄酒。自 1914 年起由 Martini di Cigala 家族擁有，如今由 Anna、Lucia、Elisabetta、Francesco、Alessandro、Luca 兄妹管理。
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奶酪
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| 名称 | San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 9.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Malvasia, 10% Trebbiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 收获 | 在葡萄完全成熟時以手工採收，並在通風良好的室內自然風乾約 120 天。 |
| 酿酒工艺 | 壓榨後，葡萄汁被倒入容量從 40 升到 180 升不等的橡木桶和栗木桶中，密封並放置在屋頂下，其環境受季節性溫度變化的影響。在此發酵並緩慢上升 6 年，蒸發 40% 的初始含量，最終的 vinsanto 產量為葡萄初始重量的 10 2%。 |
| 陈酿 | 裝瓶前，會在荷蘭布笸籮中進行逐滴過濾。這是一款適合長時間陳釀的葡萄酒，可在酒窖溫度 (10ºC) 下享用。此酒不含任何添加硫磺。在我們的酒窖中瓶裝陳釀 18 個月。 |
| 总酸度 | 6.69 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.64 |
| 残糖 | 445.0 gr/L |
| 干提取物 | 53.5 gr/L |